前言
电磁炉是非常实用的厨房电器，几乎每个家庭都有。优点是体积小，只要有电就可以用，无论是炒菜、火锅、煲汤等都能满足。尤其夏天烧菜烟熏火燎的，用电磁炉烧菜比明火轻松多了，安全又方便。电磁炉虽然好用，但品牌多型号也多，怎么挑选一款好的电磁炉呢？一定要从面板材质、功率、档位、线圈以及相关功能去选择。
近期小米新推出一款：米家电磁炉N1，我被它深深的种草了！它不仅颜值好看，而且以2100W大火力和卓越的性能，成为了我厨房中的得力助手，让烹饪变得更加轻松愉快。操作简单方便，家里老人、小孩也能轻松上手。
外观与设计
米家电磁炉N1的包装采用了环保可回收的牛皮纸材质，正面是这款产品的外观勾略图，可以看到这款电磁炉的主要特点：6挡火力调节、极简旋钮易操控、2100W大火力、圆形机身契合锅体。内部采用了厚实的泡沫填充固定，运输保护得非常到位。
从正面可以看到米家电磁炉N1与市面常见的方形电磁炉有很大的区别：圆形的外观，采用这样的设计最大好处就是节省空间，特别是冬天打火锅的时候，可以把食材围绕着电磁炉周围摆放，让餐桌有更多空间摆放碗筷。
米家电磁炉N1的直径约260mm，没有了传统方形的四角，显得更加小巧，便于放置各种位置使用。
它的面板使用了高强微晶面板，耐高温，耐脏，热传导性能也更好！日常清洁很简单，如果有水渍油污，使用软湿布便可擦拭干净。相比燃气灶的复杂结构，电磁炉的清洁工作更加简单方便，让厨房始终保持整洁美观。
别小看它，在内部可是有双层叠式加粗的聚能线圈盘，让火力均匀的传导，保证了烹饪时食材能在短时间内熟透，节省了大量时间。拥有最高2100W爆炒火力，快速煎炒烹炸，样样精通！长期使用下来，将发现电费支出明显降低，真正实现节能省钱两不误。
底部可以看见有大量的开孔设计，主要是为了提升整机的散热性能，还有防滑脚垫设计，可以保证翻炒颠锅时的稳定。结合7叶轴流风机和冷热风道隔离结构，在高效散热的同时，又能防止热风回流，确保了烹饪使用安全！另外，它提供了8重的安全守护，例如高温保护芯片/无锅暂停加热/干烧保护/小物加热保护/低温保护/传感器保护/散热堵塞保护/电压保护等，让我在烹饪过程中更加安心。
这款电磁炉别看只是基础款，但是拥有6挡的火力调节，每挡都有标注刻度，简洁明了。平时使用的时候，旋钮操控非常实用，不像触摸和按键操控那么繁琐，只需轻轻一转就可以快速调节到合适的档位。根据官方不同挡位推荐的适宜烹饪类型来进行烹饪，这对新手来说可以快速上手。
使用体验
做菜可不是一件简单的手艺活，火候大小的把握，油、盐、调味料量的拿捏，放入食材的时机和先后顺序，炒菜颠勺的手法技巧等等，有了米家电磁炉N1在厨房加持，做菜更加轻松了。
打工人最喜欢的一道美食：葱花炒鸡蛋。虽然看似很普通的一道菜，但是想要做出嫩滑又可口的葱花炒鸡蛋就要考验掌握的火候和锅具的温度。
准备淀粉水，在小碗内加入1瓷羹淀粉和3-4瓷羹清水，搅拌混匀备用。小葱洗净切成葱花，打入4颗鸡蛋。
加入先前备好的淀粉水，再加入半瓷羹耗油和少量盐，搅拌均匀。
放适量的油在锅里，开4挡火锅热，小半手勺油滚锅颠过，将油吃透在锅的内壁上。
开6挡火，将蛋液从碗中打到锅中，让蛋液在温热的油中穿行，好像一条出水的黄龙，翻滚着前进。
直至肉眼看到还有一点点蛋液，再轻轻翻炒两三下即可出锅。
做好的葱花炒鸡蛋不能在锅里久待，锅的余温会控干水分。上桌开吃~淀粉水被锁在鸡蛋里，所以特别的嫩，有蒸鸡蛋的嫩嫩滑滑的口感，不要太好吃~这个菜非常下饭，干饭人可以吃上4，5碗！
小结
总的来说，米家电磁炉N1是一款价格实惠，外观漂亮，注重安全性的电磁炉。它适合日常烹饪和追求颜值的使用者。无论你是学生、上班族还是热爱烹饪的家庭主妇，这款电磁炉都能满足你的需求。采用电磁加热方式，无明火、无油烟，有效减少了有害物质的产生。同时，它还能保持食物的原汁原味，让你和家人享受到更加健康美味的佳肴。如果你现在每天靠点外卖为生，不妨试试自己动手做一次饭，改变下自己的生活方式。
