近几年，古树晒红因其独特的风味
在市场上备受瞩目，风靡一时
那么，你知道它是如何制作的吗?
01
采摘
采摘时间通常选择春季或秋季的清晨，此时茶叶中的茶多酚和芳香物质含量较高。
02
萎凋
萎凋是将茶叶中的水分逐渐蒸发，使茶叶变软，便于后续的揉捻和发酵。古树晒红多采用日光萎凋，利用阳光的热量和紫外线作用，使茶叶产生特有的香气。
03
揉捻
揉捻是将茶叶揉捻成条索状，破坏茶叶的细胞壁，促进茶叶内部物质的释放和转化。揉捻过程中，茶叶的香气和滋味逐渐显现，为后期的发酵奠定基础。
04
发酵
发酵是古树晒红制作过程中的关键环节。古树晒红的发酵过程偏重于有氧轻发酵，发酵时间相对较长，以“变色生香”为主要指标，通过控制发酵时间和温度，使茶叶达到理想的发酵程度。
05
晒干
与传统红茶采用高温烘干或碳火烘焙不同，古树晒红采用阳光自然干燥的方式。利用阳光的热量和紫外线作用，使茶叶中的水分逐渐蒸发，达到干燥的目的。晒干过程中，茶叶的香气和滋味进一步凝聚和提升，形成了古树晒红特有的风味。
古树晒红晒香独特非凡，既适合品鉴亦具收藏价值，深受消费者青睐。然而，古树资源稀缺，加之工艺差异，市场品质参差不齐。
兰香蜜味天成;融合传统晒红工艺精髓，晒香味独特，尽显高原阳光自然韵味;龙润大师匠心独运，唤醒茶叶精华，封存晒香蜜韵。干茶乌褐紧实，茶汤琥珀透亮，晒香蜜韵交织，冷杯蜜韵悠长。香甜滑润，每一口都是古树红茶的奢华盛宴。
来源：普洱茶网
