前言
近年来，随着人们对健康的重视，各种保健食品开始走进千家万户，而枸杞作为一种常见的滋补食材，备受消费者青睐。不仅可以泡水喝，还可以用来煲汤、炖鸡等，被认为具有滋补肝肾、益精明目的功效。近日却有一则关于枸杞的负面新闻引起了公众的关注，为了让枸杞看起来更“有料”，一些不法商家竟然使用硫磺对枸杞进行“美容”，这到底是怎么一回事呢？
一、硫磺“祸”从何来
最近，央视财经频道的《经济半小时》栏目曝光了一起食品安全事件，称甘肃省靖远县的一些商家在经营枸杞的过程中，为了提高枸杞的外观，使用了亚硝酸盐和工业硫磺，而这两种物质在食品添加剂中是被明令禁止使用的。其中，亚硝酸盐一词可能并不为大家所熟知，但是一提到硫磺，相信大家都不陌生，硫磺可是被广泛用于灭菌和防腐的物质，那么，为什么商家在枸杞的加工过程中使用硫磺呢？
硫磺具有一定的抗氧化和防腐作用，可以在一定程度上延长枸杞的保质期，而且硫磺还可以让枸杞的颜色更加鲜艳，看起来更有光泽，一些不法商家就拿硫磺来“开刀”，在枸杞中“掺水”，这样一来，不仅可以提高枸杞的外观，还可以增加枸杞的重量，从而获取更高的利润，可谓是一举多得。
二、硫磺“美容”背后的风险
虽然硫磺可以让枸杞看起来更“上镜”，但是这种所谓的“美容”行为却给消费者的健康带来了极大的隐患，因为硫磺一旦超标使用，就会对人体造成严重的危害，硫磺是一种强氧化剂，具有一定的毒性，长期食用含有硫磺的枸杞，会对人体的肝脏和肾脏造成不可逆转的损害，甚至引发肾功能不全和神经炎等疾病。
此外，硫磺还会对人体的消化系统和呼吸系统造成一定的刺激，严重的话，还会导致胃肠道疾病和呼吸道疾病的发生，更可怕的是，硫磺还可能诱发癌症的产生，可见一斑，这些违规添加硫磺的枸杞，根本就不是什么“滋补佳品”，而是“有毒食物”，一旦长期食用，对人体的伤害是非常大的。
三、如何辨别“硫”了枸杞
面对这样的食品安全事件，相信很多消费者都是十分担忧的，毕竟枸杞是一种常见的中草药材，很多人都有食用的习惯，那么，到底该如何才能辨别出是否含有硫磺的枸杞呢？只要掌握了一些小窍门，就可以轻松应对。
可以通过“泡”来辨别，将枸杞放入清水中浸泡，如果水变成了黄色，那么枸杞很有可能被硫磺“染色”了；，可以通过“闻”来辨别，正常的枸杞应该有一股淡淡的清香味，如果闻到了刺鼻的硫磺味，就要提高警惕了；，可以通过“摸”来辨别，用手轻轻一摸，如果有油腻的手感，很可能是硫磺的“功劳”；此外，还可以通过“看”和“检测”来辨别，看枸杞的颜色是否自然，有没有过分的光泽感，也可以通过一些专业的检测机构来进行检测，确保枸杞的硫含量符合国家的安全标准。
结语
食品安全事关千家万户的身体健康，希望大家在购买枸杞和其他食品时，一定要提高警惕，选择有机食品和有机枸杞，增强自身的食品安全意识，也希望相关部门能够加大对食品市场的监管力度，严惩违法添加的不法商家，让食品安全回归纯净，也希望大家能够主动参与食品安全的监督工作，只有这样，才能让我们食品安全方面的“安全感”更加充足。
