瑞财经 王敏 近日，西贝被传“将在两三个月内彻底倒闭”，引发关注。
对此，西贝方面回应称，网传倒闭并非官方消息，全国门店目前处于正常运营状态。
（图源：新浪财经）9月20日，西贝创始人贾国龙在“学习强国”专项领域协同发展大会上发表演讲，结合西贝教训提出呼吁：恳请监管部门进一步厘清高流量网络账号的言论边界，区分正常舆论监督、观点辩论与恶意贬损、商业诋毁、网络软暴力。
他指出，有手握巨大流量的账号在发生纠纷后绕开行政投诉、调解、诉讼等正当渠道，转而在互联网公开煽动舆论、悬赏造势、挂人引战，甚至株连打击当事人合作伙伴。
9月19日，“西贝被曝将彻底倒闭”的话题登上微博热搜。
对此，西贝方面回应媒体表示，目前全国门店均正常运营，我们也会继续用心做好产品与服务，继续坚守品质，用心接待每一位顾客，也恳请大家理性看待网络信息。
消息面上，据微博大V“理记”发文，至多再有两三个月，连续十一年中式正餐第一名，也是连续十一年规模、营收、盈利增长（截至去年九月）的西贝就要彻底倒闭了。贾国龙个人将揽下绝大部分债务，放弃股份，干干净净留下100来家有利润的店交给员工自营，努力维持3000-4000人的生计。不得不下岗失业的西贝员工截止目前已经超过万人，关店已有两百多家。
据瑞财经查阅，2025年9月，西贝遭遇“预制菜风波”，贾国龙将之称为西贝成立以来最大的一次外部危机。
今年1月，针对“网传西贝在会议中称将一次性关闭全国102家门店，占门店总数的30%”一事，西贝餐饮创始人贾国龙表示，该消息属实。另外，贾国龙还指出，2026年1月，门店生意同比下滑50%。
贾国龙曾表示，西贝要关一部分店，希望有个新品牌能够承接一部分门店和员工。西贝这个品牌还是要做，未来关一部分、转（新品牌）一部分、保留一部分核心门店。
