现在的酱油还是不是小时候的那个味儿?

现在的酱油还是不是小时候的那个味儿?
2020年09月23日 23:38 每日123456

首先道歉下,因最近几天公司搬迁,有两天没有发稿,不过,今天打开每日粮油关联账号的第一天,我们收到了来自某自媒体官方平台的通知,投诉每日粮油侵权。

其实,关于最近陷入活蛆门的海天酱油,对于每日粮油来讲,并不是关注的主要对象,我们只是关注这一时间对国产大豆的价格影响,毕竟按照我国的相关食品管理办法,食品企业必须采购非转基因大豆。

因此,我们在引用媒体的报道时,只是全文笼统的一句话带过,并未对是否生蛆等事件详情做其他引用——毕竟,作为个体自媒体我们清楚自己的权限。

按照我国转基因管理条例,进口转基因大豆不准直接用于食用领域。而最近海天味业因被曝生蛆导致市值大降。而在公开的相关报道中,海天味业曾表示公司原料所使用的黄豆源自国内产地,但并未公开相关消耗量——涉及侵权文章对海天酱油有关内容的表述

目前,为避免内容引用导致读者的其他理解,我们已经做出删稿处理。

不过,既然说到酱油,我们今天就讲讲小时候的打酱油的故事。

每日粮油的小编以前家是农村的,没见过什么大世面,所以我们那以前打酱油——其实,就是买酱油,只不过当时买酱油都是散装的,各家拿着各家盛酱油的壶,去村里的小卖部(农村的小商店)去购买,然后老板会用一个漏斗(我们那方言叫油令)放在酱油壶嘴上,拿一个类似勺子样的物件从存放散装酱油的酱油罐中打一勺倒进去,几毛钱就打几勺,一般花个几毛钱就够吃好几天,所以,从小就知道什么是打酱油。

话说,那时候是没什么空调冰箱的,所以,我们村里小卖部卖的酱油都是在一个缸里放着,连盖子都没有(农村穷,以前就是这条件),而且酱油也不是消耗量太大的商品,一般一缸酱油都卖好多天。后来大了,来到大城市,从事农业相关工作之后,才知道原来酱油就是大豆做的。

当然,由于酱油属于食品,而按照我国转基因管理条件,进口的转基因大豆是禁止直接进入食品领域的,所以,国内生产酱油的原料应都是国产大豆。

但实际上,我们并不是十分关心这家市值超千亿的企业,因为在国产大豆的大宗交易里,我们更关注的是中储粮油脂公司、九三等这些采购国产大豆数量较大的企业。

因为在我们这里,只是关心粮食价格,关心粮食产业的发展脉络,关心农户的种粮收益,关心粮食收购者对市场的判断等信息的讨论交流,如果说我们真的关心海天这个企业的话,可能也仅仅会关心其采购了多少的国产大豆,对东北国产大豆价格有哪些有益的帮助——这才是我们关注的焦点。

最后,每日粮油想说的是,从今年3月份到现在,国产大豆价格已经涨了50%以上,最高时期价格接近翻倍,当前新季国产大豆上市价格也集中在价格高位区,原料价格的上涨,或许会对未来大豆下游豆制品的价格构成一定的影响。

比如豆腐、豆芽、豆皮价格是很难降下来了,就连喝的豆浆以后也可能会越来越淡。

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