近日韩国肉价高涨，韩牛价格一度上涨至每公斤1090元人民币，猪肉零售价亦达到每公斤135元。除了牛猪肉，鸡蛋、豆腐等富含蛋白质的食物也齐刷刷地涨价，仿佛“蛋白通胀”。
肉价上涨，很大一部分原因来自于美国肉类出口受限，由于供应链问题，物流供给严重混乱，肉类不仅无法及时出口，运费也疯涨，进而导致了肉的成本飙升，韩日经济学家惊呼食品恶性通胀。
应对恶性通胀通常需要多管齐下，要从政策、汇率、公共预算、货币供给，甚至要直接干预工资和物价才能够解决。一般认为，最根本的一步就是解决预算问题，当然还有直接干预，但是这个方法，在西方文化下的施行，可能困难重重。
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