每年夏至，宝山的一对夫妇——赵群和沙瑶的餐桌都会端上一道家常美味：陈皮老鸭汤。这道汤不仅是他们对夏至节气的致敬庆祝，更是两人共同爱好和生活态度的完美展现。
汤的食材，选择的是崇明岛的老麻鸭，搭配着葱、姜、石斛，以及最关键的——新会陈皮。沙瑶熟练地处理着这些食材，每一个步骤都显得那么得心应手。
作为资深的陈皮收藏者，沙瑶对于用陈皮入菜颇有心得。她告诉记者，陈皮煲煮前需轻轻刮去陈皮的白色内瓤，因为那里略带苦涩，会影响汤的口感。
将焯水后的鸭块洗净放入砂锅，再加入陈皮和其他配料，慢火细炖。
此刻的厨房，弥漫着陈皮与老鸭的香气，预示着这锅汤将带来的美味。
陈皮之味，对于赵群和沙瑶来说，不仅是煲汤的配料，更是他们情感的纽带。
2000年，赵群被单位外派到广州，沙瑶毅然放弃稳定的工作，带着孩子陪伴在丈夫身边。在广东的20年里，他们深深感受到了陈皮文化的魅力。
“陈皮有理气健脾、燥湿化痰的功效，用它搭配老鸭煲汤，不仅味美，而且更适合夏季滋补养生。”沙瑶如是说。
而赵群则感慨道：“陈皮是我与沙瑶的钟爱之物，日常茶饮、膳食、保健、收藏都少不了它。它也是我们相携相伴幸福人生的见证。”
2019年底，夫妇俩回到了故乡宝山，也带回了这款百年陈香，如今他们经常拿珍藏的陈皮与好友们分享交流，他们相信，陈皮不仅是一种食材，更是一种文化、一种情感的传承。
当陈皮老鸭汤煲好时，整个屋子都弥漫着诱人的香气。汤色澄亮、香气扑鼻。品尝一口，老鸭的鲜美与陈皮的香气完美融合，让人回味无穷。
夏至知味、顺时而食。一锅好汤需要好食材、足够的好火候与时间……我们的人生也一样，就像陈皮需要坦然接受环境与时间的历练，自然而然地陈化出独特的芳香与价值。
