酷暑时节，人都要热化了。
作为最有群众基础的解暑饮品，绿豆汤可不是浪得虚名。
除了清热解毒，消暑除烦，炎炎夏日，喝上一碗绿豆汤，还能补充身体水分和汗液里流失的维生素和矿物质，帮助身体调节水盐代谢平衡。
而且，除了绿豆和水，煮汤时加点“料”，还能带来意想不到的好处。
01
绿豆汤这样煮，养生作用翻倍
加南瓜，补充维生素A
南瓜富含β胡萝卜素（一般在2-4毫克/100克），有些品种（如板栗红）甚至能达到30毫克/100克以上，比胡萝卜（8.29毫克/100克）还高。β胡萝卜素能在人体内转化成维生素A，有很好的护眼效果。
做 法：先把绿豆煮到半熟，然后加入去皮的南瓜块，最后煮到合适的软硬程度即可。
加大米，减轻胃肠道刺激
绿豆膳食纤维含量较高，容易刺激胃肠道，胃肠消化功能较弱人群不宜常喝。煮绿豆汤时加点大米，可以减轻胃肠道刺激。
做 法：煮绿豆汤时，加入一小把大米一起煮；或者加长熬煮时间，把绿豆汤煮烂一点。
加百合，润肺安神
百合高钾低钠，兼具养阴润肺、清心安神的功效。高血压患者和失眠多梦的人，可在绿豆汤中加入一些百合。
做 法：等到锅里绿豆快熟时，加入新鲜百合，煮几分钟即可。
加燕麦麸皮，更黏稠
燕麦富含膳食纤维，可以增加饱腹感，减缓餐后血糖上升速度，帮助改善血脂，燕麦麸皮还可以让绿豆汤变得黏稠，适合肥胖、高血糖、高血脂人群食用。
做 法：在煮好的绿豆汤中，加入一勺即食燕麦麸皮，搅拌均匀即可食用。
02
喝绿豆汤，别犯这三个错误
01、不要喝太冰的太冰的绿豆汤会刺激肠胃，引起肠胃不适，对胃肠道虚弱的朋友来说，简直是给自己找罪受。此外，心血管疾病患者喝了太冰的绿豆汤，还容易诱发心肌梗死、中风等急症。
据新闻报道，2016年，江苏高邮的一位70岁老人，就因为喝了一碗冰镇绿豆汤，突发心肌梗死，差点因此丢掉性命。
所以，刚从冰箱拿出来的绿豆汤，最好先放几分钟，千万不要趁“冰”喝！
02、服用温热性中药期间别喝
绿豆可以解温热性中药的药性，降低药物疗效，如人参、黄芪、丁香、附子、肉桂、高良姜等。
反之，服用清热类药物时吃绿豆，则会增加药物疗效，如黄连、黄柏、牛黄、大青叶、板蓝根、金银花等。
那么，吃西药时，能喝绿豆汤吗？
绿豆中的蛋白只会与有机磷、重金属等结合成沉淀物，一般不会影响药物吸收，因此，多数情况下服用西药还是能够食用绿豆的。
但是，如果正在服用美多巴（治疗帕金森病的药物），为避免绿豆和药物发生反应，降低药效，二者最好间隔1-2小时。
03、寒凉体质不宜多喝绿豆汤
有四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等症状的朋友，吃绿豆反可能加重病情。
此外，老人、儿童、体质虚弱者的胃肠功能较弱，也要少喝点。
