寿光是国务院命名的“中国蔬菜之乡”，拥有全国最大的蔬菜生产和批发市场。寿光蔬菜种植规模宏大，品种繁多，经过30多年的艰苦付出，打造出寿光的“品牌蔬菜”。并出口到日本、韩国、俄罗斯、美国、委内瑞拉等国家。作为全国“蔬菜之乡”的寿光遭受洪灾，不少蔬菜大棚被淹，进而影响了寿光菜价。“寿光菜价抖一抖，全国菜价抖三抖”，这是很多人都比较熟悉的一句话。我们牵挂寿光，愿那里的同胞早日恢复平静的生活；也想借此机会了解一下这座闻名全国的“蔬菜之乡”的发展历程。
洪灾之前的寿光：以“蔬菜之乡”闻名全国寿光在这场肆虐的洪水中差一点点被完全无视，但极少有人知道，有着中国“蔬菜之乡”美誉的寿光，在整个北方（乃至全国）蔬菜市场中，都占据着极为重要的地位。寿光是全国冬暖式大棚蔬菜的发祥地。目前，寿光有60万亩蔬菜生产基地，寿光市蔬菜大棚已发展到15万个，瓜菜种植面积达到60万亩，年产量450万吨，586个品种获得“国家优质农产品”标志，成功发布了“寿光蔬菜指数”，连续成功举办十八届国际蔬菜科技博览会。在寿光没有买不到的菜。受产业发展拉动，寿光及其周边地区成为了中国蔬菜种子、肥料、农药的最大购买市场和交流中心。蔬菜市场的发展带动了6个姊妹市场的发展：一是竹竿竹器市场；二是稻草市场；三是肥料市场；四是农膜市场；五是农药市场；六是蔬菜种子市场。 作为中国最大的蔬菜生产基地，寿光确有独到之处： 1. 全国大棚蔬菜的"实验田"，寿光蔬菜品种繁多。近几年来，共引进了来自美国、荷兰、以色列等30多个国家和地区的新品种共2000多个，经试验淘汰1500个，有500个新品种在农民的大棚里落地生金； 2. 以发展绿色食品蔬菜为主要，以提高蔬菜质量水平为重点，重点抓了无公害蔬菜基地建设，注重从产前、产中、产后各个环节加强无公害蔬菜生产监控，建成了蔬菜高科技示范园、文家、三元朱、钓鱼台、洛城等五大无公害蔬菜基地，全市无公害蔬菜发展到20万亩，有20个种类、100多个品种通过了国家绿色食品发展中心的认证，获得了绿色食品证书； 3. 种植规模宏大。寿光市蔬菜种植面积60万亩，总产30亿公斤。现有冬暖式大棚20万个，拱棚5万个。冬暖式大棚中约有三分之二面积为一年两作，即种植秋延茬和早春茬，三分之一的大棚为一年一作，即种植越冬茬。大棚秋延茬一般在立秋前后播种或种植，元旦前后拔园。
寿光是怎么做的？在地理区位上，寿光属于典型的农业地区，不毗邻大城市，享受不到大城市的辐射和带动；没有资源优势，缺乏依靠富集资源实现发展突破的条件；不靠近交通运输要道，无法借助物流集散和交通便利起步。就是这样一个既没有区位优势、也没有资源优势的地区，寿光靠什么走出向了成功的发展之路？以下几点，值得借鉴：
1. 调整种植结构、扩大蔬菜规模从1984年开始在稳定家庭联产承包责任制和双层经营体制的前提下，打破过于零散的土地承包方式，抓点带面，由南向北梯次推进，特别是从1998年开始，政府按照“多方投入，科技先行，基地带动，整体推进”的原则，采取“财政引导，银行扶持，外资补充，农户为主”的办法，多渠道筹资，努力扩大保护地蔬菜栽培面积。 不仅如此，每个乡镇也从实际出发，落实优惠政策，鼓励群众增加投入，建设了一批无公害蔬菜生产基地。寿光重点规划发展了12处以乡镇、街道为主的无公害蔬菜生产基地，发展了10多个特色蔬菜乡镇，500多个蔬菜生产专业村。
2. 改进技术、引进品种冬暖式大棚栽培技术试验成功后在寿光得到迅速推广，由1989年的17个发展到现在的40多万个，种菜范围也由城区周围扩展到除重盐碱地区外的所有地区。为了提高大棚菜的产出效益，不断吸收先进生产技术，对蔬菜大棚进行了一系列改造升级，通过改造，冬暖式大棚不断上档升级，种植模式也有了很大改进。 寿光借鉴国内外先进技术，结合本地实际，大胆地采用了组装栽培、无土栽培和微机化管理等技术，推行了“两作两收”、“三作三收”、甚至“四作四收”模式，有的农民还用大棚种瓜果、培育花卉，种植效益明显提高。在扩大蔬菜种植面积的同时，寿光还从国内外引进了樱桃西红柿、七彩椒等300多个名优稀特蔬菜品种，做到了生产跟着市场走，市场需要什么菜，群众就生产什么菜。
3. 标准化生产为适应国内外市场和现代消费需求，生产绿色食品蔬菜，进一步增强寿光蔬菜产业的优势，1995年以来，寿光把发展无公害蔬菜、绿色食品蔬菜作为蔬菜生产的主攻方向，推广了无土栽培、生物病虫害防治等80多项新技术，建成了蔬菜高新科技示范园、三元朱等5处无公害菜生产基地。政府鼓励基地积极争创名牌产品，每个基地都立足实际，培育并发展了一批自己的特色名牌品种。 目前全市已有20个大类，100多种蔬菜通过了中国绿色食品发展中心认证，有“王婆”甜瓜、“维首红”葡萄、“荣名”葡萄等10多种农产品在国家工商局注册了商标。暴雨过后，菜价波动几何？蔬菜是中国种植业中仅次于粮食的第二大农作物，而山东自1991年来就是全国第一蔬菜大省。此次灾害，对寿光菜农造成的最直接损失就是冬暖式大棚被淹、倒塌。“更致命的是大棚的墙体倒塌，倒塌的大棚只能明年再建，那农户今年就绝产了。即便没有倒塌，也要几个月的时间重新修建，由于我们这里主要种植反季节蔬菜，冬天正是高产的时候，今年冬天就来不及种植了，这将会直接影响北京市场春节前后的蔬菜供应。” “我个人预计，这次寿光蔬菜种植受灾面积在80%左右，绝产大棚在40%以上。目前受损最大的作物是茄子、青椒、园椒、西红柿等，春节前后椒类和茄子可能会没货可卖。”他说。 虽然真正的影响在当下的环境非常有限不过也许在几个月后的春节才会被切身感知。
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