人们总说“民以食为天”，吃的意义是如此重大，但消化系统肿瘤的患病率却相对很高，其中尤以食管癌较为典型。
食管癌是指食管上皮来源的恶性肿瘤，也是我国的高发癌症，发病率居恶性肿瘤的第五位，其相关死亡率居第四位，严重威胁国人生命健康。食管癌的早期症状不典型，多数患者就诊时已属中晚期，失去了根治的机会。因此我们平时生活中应该高度警惕，力争早期发现、早期诊断、早期治疗。
一、哪些不良饮食习惯会诱发食管癌？
很多人都说，喝水要喝热的，饺子要吃烫的......其实这是一种不良的饮食习惯。大部分食管癌患者都有“烫”饮食的这种习惯。这个“烫”，不仅仅指吃烫食、喝烫水，也包括嗜烈性酒、口味嗜辣等。
因为我们的食管能承受的最高温度为60℃，如果长期反复被“烫”，就会出现损伤和癌变，需要引起大家重视。
二、身体出现这些预警，警惕是食管癌的信号
每个重大疾病的出现之初，往往都会出现其独特的症状和体征，这些看似不起眼的小毛病和小问题，往往是身体向我们发出的求救信号。
1、进行性吞咽困难：这样的情况会随着时间的推移而逐步加重，这是因为肿块的增大导致食管管腔逐渐狭窄。一般生活中这样的类似症状很常见，比如咽喉炎、扁桃体炎或者支气管炎等，但如果是突然出现这样的症状，就要小心是癌前病变预警。
2、胸骨后疼痛：食管癌很容易发生转移，导致胸痛的发生，一般在进食或做吞咽动作时胸骨后出现摩擦感、刺痛感或异物感。或者哪怕不进食也常有胸骨后的胀闷感，也要引起警惕。
3、烧心、反酸：早期食管癌的症状与反流性食管炎很相似，这个时候很容易漏诊或误诊，有这些症状也应及时就医检查。
4、食物通过缓慢且有停留感：进食时感觉食物进入食管时难以下咽并有停留感，这是由于食管内有肿瘤占位，导致了食管管腔狭窄，进食时则感觉停滞不下。
三、对于食管癌的治疗，需重视这几点
1.到正规的大型医院就诊：患者若出现了上述症状，建议前往正规医院就诊。若确诊为食管癌，需要进行规范且合理的治疗，才能取得良好的预后效果。原则上，如果能手术切除就尽量安排手术。如果身体状况或肿瘤的情况不能接受手术，可能会建议放化疗，甚至加上免疫药物治疗。另外，患者不要轻信所谓的“偏方”，以免加重病情。
2.综合治疗：食管癌的治疗也需要综合治疗的，比如需要使用放疗、化疗，甚至是免疫治疗。当然，还需要根据患者的病理类型和临床分期，以及患者的身体耐受情况和疼痛程度等来综合确定治疗方案。
3.加强营养：食管癌患者由于进食困难，往往存在营养不良的问题。不管是手术、放疗、化疗，还是免疫治疗，都需要身体处于一个相对良好的状态，因此需要纠正营养不良状态。
四、食管癌危害大，预防需趁早
1、调整生活方式，避免使用含亚硝酸盐的食物及水源，倡导戒烟戒酒，少吃热食热饮，保持口腔卫生。
2、合理膳食，多样化饮食，补充维生素。
3、处于食管癌高发区（山西、河南、河北、广东、江苏、四川等地）和有食管癌家族史的人群更应该警惕，避免接触诱发因素，且应定期体检。
即使患了食管癌，也不要自暴自弃，积极接受系统的治疗。并且保持良好的心情，同时做好护理工作，战胜病魔也并不是不可能发生的事情。
