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今天小逻辑继续给你带来名企人力资源管理原创 ·「 第37篇」
之前我们推出《霸王茶姬的人力资源管理》后，有不少粉丝私信想看茶颜悦色的人力资源管理，这就安排！
作为长沙的地标品牌之一，几乎无人不知茶颜悦色。
说在长沙的闹市，每隔50米就会有一家茶颜悦色，不少人都曾因一杯茶而去长沙。
今天，我们就来聊一聊茶颜悦色的人力资源管理有哪些特色！
文化与招聘
茶颜悦色从长沙司门口的一家小奶茶店成长至今600多家的连锁规模，从最开始的6个人发展到如今8000多人，团队不断在壮大，观点也越来越多元化。
茶颜悦色的企业文化让茶颜悦色在诸多茶叶品牌里，仍然能够脱颖而出。
1、企业文化
说到茶颜悦色就不得不说其创始人——吕良。
吕良是一位地地道道的长沙人，2000年大学毕业后进入国企工作，而后又兼职了广告策划工作，该经历也让他在茶颜悦色的广告营销上，打下了很深的基础。
2008年之后开始了创业生涯，在2013年的时候开启了第一家茶颜悦色，由于最初奶茶配比会有偏颇，味道有所差异，于是吕良定下了一个规矩：每一位顾客都拥有一杯鲜茶的“永久求偿权”，只要觉得不好喝就可以无条件重新做一杯。
随着奶茶店越开越多，经营范围越来越大，但吕良始终遵循茶颜悦色的企业文化：“饮一杯鲜茶，穿越中西古今”。
茶颜悦色的门店数量在奶茶界只能算毛毛雨，但其坚持自营的开店模式，也保障了茶颜悦色的品质。
为了保持茶颜悦色的品质和服务，每一位员工都需要遵循“茶颜魂”：
使命：身体力行，做一杯有温度的茶！
愿景：打造卓越中国式服务，推广新中式生活方式
价值观：谦逊、正向、利他、感恩、胜利
2、员工招聘
茶颜悦色采用的开店策略是直营店，目前在湖南所有市州、武汉、重庆、南京、无锡十八城开设的直营门店总数600多家，伙伴8000余人。
在员工招聘中，茶颜悦色也在向阿里学习闻味道，总结了自己的“茶颜味”：铁汉优情。
①吃得苦、霸得蛮；②耐得烦、内心柔软；③皮实耐操；④有话当面说；⑤照镜子；⑥揪头发
其中的 “吃得苦、霸得蛮、耐得烦、内心柔软、皮实耐操”是茶颜悦色员工的硬性条件，只有符合这几点的员工，才能进入茶颜悦色。
茶颜悦色的招聘类型主要有3大类：门店专职员工招聘、社会/学生兼职、职能部门招聘；
店长/HR无论是招聘哪个岗位的员工，都需要去闻闻候选人身上是否有“茶颜味”。
培训与管理
有人说茶颜悦色是向海底捞学服务，向阿里学管理。
众所周知，茶颜悦色不仅茶有特色，服务也非常周到，随便走进一家茶颜悦色，为顾客提供可免费借的雨伞、常年预备小药箱、手机帮充电、对出品不满意，消费者拥有“一杯鲜茶的永久求偿权”……这一些列的周到服务，融合到了员工培训和管理过程中。
1、员工培训
茶颜悦色的每一位新员工入职后都会迎来5-10天的集中封闭式培训，培训分为是军训和实操培训两大部分。
军训：在这个期间，员工会迎来军事化管理，主要是磨炼员工的意志以及规范行为习惯，例如员工的被子必须 叠成豆腐块，站有站姿、坐有坐姿，吃饭不许剩、不许说话、不许玩手机……
实操：主要是企业文化的传递，背诵茶饮的配方、门店规范、岗位职责等内容的培训；此外在培训期间，新员工要背诵并默写茶颜悦色的企业文化，确保连标点符号都准确。
整个培训期间采用的是积分制培训，员工表现优异，即可加一分，表现不好也会被扣分。培训完成后每位员工都需要进行考试，考试没通过的人要留在基地继续学习、考试，直到通过才能到门店任职。
2、员工管理
茶颜悦色的管理方式是：借假修真。
包括了：闻味道、摸温度、照镜子、揪头发、小题大做等。
（1）员工奖惩：在茶颜悦色，只要和门店、服务、顾客有关的事情，都要小题大做。
罚：茶颜悦色在员工管理过程坚持践行重罚之下必有畏者，很多管理制度后都有未完成的对应处罚条款。
在茶颜悦色，罚款名目众多，例如员工没有坚持说口播，或者没说全，就会 被罚款；门店未及时打开灯牌，相关人员也会被罚款；奶茶放置超过15分钟未取，没有重做也要被罚……
奖：有罚就有奖，表现优秀的员工也会获得表彰，茶颜悦色有个“小葱精神奖”，就是专门奖励在某个时刻表现优异的员工，每个门店都会有员工获奖，奖励金额在1000-2000元。
（2）定期稽查：为了保障食品安全和品质，茶颜悦色每个月都会在各个门店稽查，平常也会有专门巡店的人佯装出客户，巡查门店的服务、卫生等情况。
茶颜悦色在自查过程中发现门店的问题时，也会对其进行相应的扣分和处罚。
自查是为了发现问题、揭露问题、解决问题，茶颜悦色坚持自查自纠，不仅提高了门店员工的卫生安全意识，也为了让顾客放心。
（3）绩效考核：茶颜悦色每个门店都有一个政委，专门负责给员工和门店打分评级，政委会按照“茶颜味”，依据员工的日常工作表现给员工进行打分、排名，排名垫底的员工工资也会相应减少。
总之，茶颜悦色无论是在员工培训还是员工管理过程中，都在不断的照镜子、揪头发、小题大做。
薪酬与福利
茶颜悦色的工作强度一直都很高，为了让员工踏实工作，茶颜悦色也出台了许多员工福利政策。比如茶颜悦色经常会制造一些“意外获得感”，对95后的年轻员工非常受用。
1、员工工资：底薪+销售提成+补贴-罚款
茶颜悦色在2021年时被曝出工资低，大部分员工月收入约2700~3200元。
但也有网友表示茶颜悦色的工资在长沙当地还算不错的，据小红书网友表示，茶颜悦色的见习生薪酬一般在4.5-5k；服务员薪酬在5-6.5k；训练员的在6.5-8k之间。
当然，茶颜悦色各个岗位的工作强度都很高，高收入的背后是高付出。
2、员工福利
专属福利：员工无限畅饮、周边员工折扣、员工宿舍、节假日福利、带薪年假、生日福利及员工父母生日孝心金、高温/低温补贴。
宝宝补贴：茶颜悦色为部分符合条件的员工提供了宝宝补贴，可以根据要求申请专享补贴，一个月可获得1500元。
店长福利：茶颜悦色的店长福利很好，店长有高达6万~8万元的购房补贴、甚至在孕期可以得到“请保姆补贴”。
麦穗俱乐部：这是茶颜悦色对门店员工设置的一项激励机制，员工进入麦穗俱乐部要通过两个考核：业绩和QSC（品质、服务、清洁）
当两项考核都达标一个月即可获得一颗麦穗，连续六个月获得麦穗的员工，则能够去三亚等地区感受阳光、沙滩。
茶颜悦色坚持自己的特色，就像他们坚持的口播一样：
我们的鲜茶，坚持现萃；我们的创意，坚持原创。
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