“千年老窖万年糟，酒好全凭窖池老”。
泥窖酿酒是中国人的一大发明，一口老窖池，是浓香型白酒独特风味形成的关键，泥窖使用的时间愈长久，其蕴含的微生物菌群就愈丰富，酿出来的美酒口感就愈发的醇厚、悠长、甘甜。
百年老窖出泸香
在泸州境内神臂山上的老泸州城内，有一个始于南宋嘉熙三年（1239）的原窖古窖池群，历经数八百多年传承至今保存完好，是泸香型白酒“以糟养窖、以窖养糟”酿造工艺的鼻祖，也是千金不换的“文物窖池”，被列入“四川省文物保护单位”。
“百年泸宝”系列酒在国际级酿酒大师的指导之下，在酿造工艺上坚守传统，最大化的保留了原窖传统酿制技艺，酿造过程中更原汁原味地再现泸酒的地道传统工艺，以包块曲为糖化发酵原料，以百年窖龄的“文物窖池群”黄泥老窖跑窖循环分层，续槽混蒸发酵，双轮翻沙等工艺，用老麻缸贮存，经复合型酒、水处理机的高纯净处理，精心调制。在“文物窖池”和“非遗工艺”的双加持下，确保每一瓶酒都品质上乘，真正体现了泸香型白酒“窖香浓郁，酒香醇厚，回味悠长”的典型特征，保证了入口绵柔、滴滴留香的口感，是泸香型白酒的代表。
“双加持”保证美名扬
“百年泸宝”是中国百年大业控股集团公司“双百品牌”、“双名酒产区”发展战略规划中至关重要的组成部分。百年大业控股集团公司致力于打造以白酒文化属性+非遗传承+营销为载体的体验平台，通过白酒深加工、白酒文化体验、酒类营销、品牌打造等多种途径布局白酒产业市场，来提升中国白酒的传承属性。
百年大业控股集团创始人程娟女士是国际级酿酒管理大师钟元才、赖高准两位先生的关门弟子，是老窖技艺非物质文化遗产第八代传承人、原窖酒厂的第九代非遗传承人。白酒泰斗赖高准大师有一个夙愿，要在浓香型白酒里找出一款比浓香型更高一筹的白酒作为泸香型白酒的代表，以此来丰富白酒序列的品类。为了完成恩师的夙愿，也为了将泸州市酒厂独酿的高品质白酒“泸宝”推向更加广阔的市场，她“三顾泸州，情系泸香”，秉持着弘扬非遗文化的初心，以赤子情怀入局白酒市场，通过在泸香白酒、酱香白酒、白酒包材、白酒流通、数字金融五大板块投资，实现在白酒产业链的总体布局，整合产业要素资源，帮助国内优质白酒产业升级，建立完整的商业营销和资本运作体系，将泸州酒厂传统非遗传承的优质白酒资源打造成国内知名的白酒品牌，成为中国泸香型白酒的领导者。
“百年泸宝”系列产品采非遗传承之道，成就泸香千万家。每一瓶都经“800年文物窖池群”发酵，采用“非物质文化遗产——原窖传统酿造技艺”酿制而成，每一瓶都呈现原汁原味的地道泸香，香味悠长、回味无穷。公司依托“文物窖池”和“非遗工艺”的双加持保证品质，通过产品升级、品牌升级、商业体系升级、资本运作升级打造白酒产业赋能体系，运作1-3个白酒品牌成为国内知名品牌，致力于将“百年泸宝”打造成为上市公司，为成为中国顶级白酒投资产业运营商而不懈努力。
“百年泸宝”醇厚绵长
中国人对于美酒总是有一种难以言说的情怀，“对酒当歌，人生几何？”酒中载满了人生的喜怒哀乐心酸坎坷；“酒入愁肠，化作相思泪”，端起的是望眼欲穿的思念，饮下的是绵绵不绝的情意；“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”，举起了手里的酒杯，却放不下兄弟之间的情意；“醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回”，饮下的是甘醇的美酒，涌动的是滚烫的豪情。
人生如酒，热辣、醇厚、绵长、率真，因为有酒，生活才有更多的诗意；因为有酒，才酿出了无数流传千古的佳句。品酒如品人生，无酒便不洒脱，无酒便无意趣。“百年泸宝”让中国酒城泸州飘香，让千秋诗意随风而长，“衔杯却爱泸州好”、“佳酿飘香自蜀南”，静静的泸州城在浓浓的酒香中挥洒着诗意，在光阴里书写着一个品牌的传奇，暗香浮动，如画如诗……
