说到重庆美食,人们首先想到的一定是火锅。其实重庆还有一种食物也备受欢迎，那就是重庆小面。在重庆的小面江湖里，豌杂面、肥肠面、牛肉面的拥护者都特别多。
2020年，重庆的谭君从传统餐饮领域另辟蹊径，做起了“文化面”，不仅备受客人喜爱，还卖出了名堂，客人吃后都说过瘾。这家店的位置很好找，从磁器口后街大门直上楼梯，左转即可找到，这里是磁器口后街品尝美食的必选之地。
老板一看就是一个懂生活的人，走到店门口，一个网红打卡位特别醒目，进入大厅，开放式的厨房、精致的店堂尽收眼中，不同灯光刻意营造出温馨大气的用餐区，投影大屏幕等文化元素格外醒目，这样的面馆不同于街边小店，反而是一股“文化风”，颠覆了人们对小面店的既有认知，那种感觉让人舒心又开胃。
6月29日上午，正值磁器口后街盛大开街，“面小阁”也刚刚营业，媒体现场采访了几位食客了解到，他们中有的因这是家网红店而光临，有的则是经过朋友推荐而来，还有的则是被店铺文化风格吸引，他们都有一个共同之处，喜欢面小阁这样的“文化风”面馆。
“味道确实还不错，分量还是蛮足的。”在现场吃面条的李女士告诉媒体，她是专程来面小阁尝鲜的，其实之前在龙头寺就吃过“面小阁”，听说磁器口后街也有了，所以今天专程来打卡。
面小阁老板谭君告诉媒体：“面小阁其实卖的不单单是一碗面，而是为有梦想的创业者创造一个面对面交流机会，对于那些有创业想法的人，我会特别抽出时间与他们进行交流，免费为他们分享创业故事与经营之道。”
据悉，面小阁自2020年成立至今，已助力十余人从顾客成为个体户老板，他们不仅收获了事业，还收获了财富，“帮助创业者实现梦想，这是面小阁创始人谭君最想做的事。”
面小阁的定位是“向全球传播重庆小面文化，帮助有梦想的创业者实现梦想。”面小阁创始人谭君所打造的文化面也得到了业界专业人士的认可。
关于面小阁打造文化面的经商之道，对此，重庆小面协会投资专委会张定见会长认为，“价值决定价格、重庆小面产业在全国市场潜力巨大。以后小面协会投资专委会、将扶持更多类似面小阁有自己特色个性化的小面企业、促其百花齐放以此推动行业发展。”
编辑：石磊
