俗话说：“民以食为天”，厨房掌管着人们的一日三餐，而每次烹饪的时候，不管是切菜、剁肉，还是拍蒜、切葱，都离不开“菜板”。
每当家里新买菜板之后，估计很多人都会在冲洗完之后，直接拿来使用，压根就没考虑给它做个“岗前”保养一下。
很多人都不知道，新买回来的菜板，最好别直接使用，需要先进行“保养”。如果没有“保养”的话，使用后容易出现一些问题。比如：开裂、发霉等等，让使用寿命大打折扣。
今天跟大家分享一个“保养”新菜板的小妙招，使用前先这样处理一下。不管是竹制菜板，还是木质菜板，都可以变得非常“皮实”。即便用10年，也不用担心发霉、开裂等问题出现。
1、开水除蜡
市面上的新菜板，基本上都会在表面附着一层蜡。这层蜡是厂家出厂的时候就涂上的，为了防止木头开裂。
如果没有把上面这层蜡清除掉，切菜的时候就会沾染到菜上面。然后，就混着食物被吃进肚子里面，对身体健康很不利。
我们可以先烧一壶开水，直接对着新菜板浇灌上去。给它来个“全身SPA”，高温可以把那层蜡给洗掉，还能顺便把表面的“杂质”也一起冲掉。
2、盐水浸泡
用开水把菜板上面的保护蜡清除掉之后，就可以把菜板放进水盆、水池里面。接着往里面撒一把食盐，再加入适量的开水，最后把菜板放进盐水里面“泡个澡”，泡个一晚上。
用盐水浸泡菜板，主要有2个目的。
因为盐水具有杀菌、消毒的作用，用盐水浸泡之后，可以把隐藏在里面的有害成分都消灭掉。
另外一个好处，就是盐水渗透进菜板里面，可以让木质变得更加紧实，为长久使用打下坚实的基础。
3、抹油保养
把浸泡了一个晚上的菜板捞出来，等晾干了之后，就可以往上面涂抹一些食用油。抹油，就相当于给菜板穿上一件“防护铠甲”。
具体操作也很简单，把食用油倒在菜板上面，接着用手均匀涂抹。不仅正反两面要兼顾，就连菜板的四周边缘也别放过。进涂抹得油光锃亮，均匀平整才行。
涂抹好食用油以后，不要急着清洗掉，把它放在通风、干燥的地方，慢慢晾干。有一点必须要注意，不能放在阳光下面暴晒，否则，高温可能会让菜板出现裂痕。
等菜板自然风干之后，就可以继续“抹油”的步骤，大概重复3-4次。每一次抹油，都可以给菜板增加一层“防护”。多涂抹几次食用油，就相当于床上“金钟罩、铁布衫”。往后使用菜板，就可以稳稳当当，不用担心发霉、开裂的问题出现。
文末总结
按在这个方法给菜板“保养”一番，就相当于把菜板“武装”起来了。这样可以大大延长菜板的使用寿命，经得起岁月的考验，在厨房里面能够发挥出更加长久的作用。
