今年贵州茅台酒（乙巳蛇年）（下称“蛇茅”）的热度不及往年。
1月5日，蛇茅正式发布。6日上午9点，i茅台App的蛇茅申购正式开启，申购价格为2499元/瓶。与往年不同，1月1日～5日，在产品款式和价格正式公布之前，i茅台开启了蛇茅预申购活动。用户每日可登陆进行预申购，预申购成功并支付后将在1月6日陆续发货。
近两年，贵州茅台生肖酒往往一上市即被热炒。据媒体报道，2024年1月，在上市三天之后，电商平台在售的贵州茅台酒（甲辰龙年）（下称“龙茅”）500ml单瓶装售价高达9800元，溢价明显。在上市十日后，龙茅的价格才降至3000元/瓶。
然而，与龙茅的命运不同，蛇茅在还没正式上市发布之前，市场就已经经历了一轮跌价。《今日酒价》数据显示，1月6日，“生肖蛇（原）”最新的参考批发价格为2800元/瓶，对比1月2日3800元/瓶的批价跌去1000元。
正式上市前已经历一轮跌价
《消费者报道》记者观察到，在蛇茅正式上市之前，市场上就已出现流通产品。
1月2日，记者以“蛇年茅台”为关键词在某电商平台搜索发现，已有多家店铺在售蛇年茅台，价格集中在4200元/瓶左右。其中，在一家名为“晟藏老酒旗舰店”店铺中，蛇茅成箱售价为25773元，折合单瓶售价4295.5元。
同时，茅台黄牛之间流传消息称，已有经销商在出售现货。
1月3日，有茅台经销商旗下门店向《消费者报道》记者确认，目前蛇茅的确已经到货并出售，原箱的售价在4200元/瓶左右。同日，在某二手交易app上，也有不少用户发布出售蛇茅的交易信息，标注的价格大多集中在3800元/瓶。
不过，在预申购活动开启后几日，蛇茅的价格快速从高位下跌。
1月6日，北京某酒商给出的蛇茅原箱最新报价为2980元/瓶。另一广州地区酒商的报价更低，为2830元/瓶。与此同时，蛇茅在电商平台上的价格也下降不少。1月6日，在上述名为“晟藏老酒旗舰店”的店铺中，蛇茅成箱售价为19503元，折合单瓶售价为3250.5元。
蛇茅“炒”不动了？
与往年相比，此次i茅台的生肖酒申购制度有着明显变化。
在申购形式上，蛇茅还未正式上市，已经开始预申购活动。据了解，预申购专场每日投放49999个名额，每人可申购1～2瓶。申购成功的用户则是在发布会后完成支付，产品以快递方式寄出。
由于此次生肖酒特殊的预申购机制，市场对蛇茅的“现货”与“期货”呈现出两种不同的态度，两者之间存在明显的价格差异。
在二手交易市场中，现货指买卖双方立即或在极短的时间内交易的商品，期货则指买卖双方约定在未来某一特定日期按照事先确定的价格交割一定数量的商品。在预申购期间获得的蛇茅中签资格，则属于黄牛定义的期货。
1月2日，有黄牛告诉《消费者报道》记者，原箱蛇茅现货的单瓶的出售价格在3800元左右，期货则是2700元。换言之，两者相差了将近1100元。到1月5日，该黄牛给出的蛇茅期货的回收价格降至2549元。
对比往年，黄牛的回收意愿也不如从前热烈。有黄牛担心亏损，表示蛇茅回收只接受现货，“期货没有搞，去年龙茅亏太多了。”
预申购名额的增加，被市场认为是此次茅台生肖酒溢价程度不及往年的原因之一。据了解，2024年龙茅在i茅台上开启申购的首日，申购成功的名额为19475个。而在今年1月1日，蛇茅在i茅台首日预申购成功的名额为49999个。
此外，用户单次申购数量也有明显变化。自2022年上线生肖酒以来，i茅台对生肖酒的申购规则是每名用户每次限申购一瓶。然而，在此次蛇茅预申购活动期间，i茅台支持用户一次最多申购2瓶蛇茅。
从实际参与申购的人数来看，蛇茅的热度不敌往年的龙茅。i茅台app公示的数据显示，龙茅开启申购首日，超过850万人次参与了申购。而蛇茅在开启预申购的1月1日至3日，参与申购人数分别为116万、208万、198万。
在一些酒商的观察中，今年的茅台生肖酒市场整体冷静，“炒”蛇茅的人并不多。
“现在（炒生肖酒的人）都知道不挣钱了，蛇茅的价格就不会被炒。”有酒商对《消费者报道》记者表示，“目前供应商手里有很多货，炒的人少了，剩下都是真正有需求的人。”
“价格是供需关系决定的。”酒类分析师蔡学飞在接受《消费者报道》记者采访时表示，“虽然茅台生肖酒在礼品与收藏市场具有很强的市场需求，但是当下消费趋于理性，加上过去生肖酒的价格波动太大，市场观望情绪浓厚。而且茅台一开始就明确了投放量，从而稳定了市场消费情绪，打击了过度投机行为。这些因素共同导致了今年蛇年生肖茅台价格平稳的局面。”
中国酒业独立评论人肖竹青认为，贵州茅台管理层改变了以往限量发售的模式，这种大规模的投放量在一定程度上满足了前期市场上“茅粉”真正的收藏的需求，导致市场上不会出现供不应求的局面，从而防止了价格的过度溢价。
蔡学飞分析认为，价格的暴涨暴跌不利于生肖酒的有序销售，市场的理性消费反而可以使得更多有真实需求的消费者购买生肖酒，促进生肖酒这个系列产品的长期有序发展。
