从一场药膳大赛看见我省中医药更多可能
发展中医药 贵州有底气
当“草药香”融入“烟火气”，会碰撞出什么火花？当“鲜食材”遇见“老中药”，会摩擦出哪些巧思？
10月22日，贵州省第二届“贵药膳”大赛暨2024年贵州药膳产业推介大会在贵阳举行。来自省内外中医药领域的专家学者、行业领军人物及药企负责人齐聚筑城，共襄盛举。
这是一场亮点纷呈、新意满满的比拼。
35支药膳（饮）实操参赛队和20支药膳（饮）产品参赛队同台竞技。大赛以“食养甄品膳美贵州”为主题，设立药膳技能竞赛和药膳产品竞评两个赛道，邀请了全国名中医、国内药膳专家参与评审。行走展厅，参赛作品令人耳目一新。沙参与鸡汤相融，余甘子和玫瑰做羹，杜仲、黄精化作包子馅，摇身一变成为“全场明星”……
这是一场以“药”会友、携手共赢的盛会。
活动云集省内外药膳研发中心、医疗机构、中医药学校、餐饮企业、食品生产企业、旅游行业企业参展观摩。大会亮点纷呈，精彩不断，各项活动吸引了众多客商积极参与。云岩区人民政府和贵州大健康产业联合会分别与相关单位进行现场签约。
同时，开幕式现场还发布了“贵药膳”“贵药饮”产品认定《通则》《“贵药膳”示范餐厅建设指南》等团体标准，启动贵州中医药膳（饮）产业发展报告（蓝皮书）编撰，为获批贵州省第二届“贵药膳”大赛药膳药饮建设单位和省级中医药健康旅游区（基地、项目）授牌。
传承创新，开放共享，推动中医药高质量发展，成为与会者的共识。
以“药”为媒，广交宾朋，集聚创意，走进贵州。此次活动既打造了一个中医药产业发展交流合作平台，也为贵州中医药文化推广打开新的窗口。
夜幕降临，云岩区大十字广场灯火通明，与“贵药膳”大赛同期举办的中医药文化市集人潮涌动。市民们三五成群，找医生把脉问诊，体验推拿、按摩、艾灸，品尝中药养生茶饮和膏方，学习八段锦，纷纷被中医药文化“圈粉”。
前来问诊的市民王君兰感慨道，“以前觉得中医离我们很遥远，逛了这个市集我发现，原来中医就在我们身边。”
如果说，探讨药膳同源，深挖草本内涵是此次活动的重大议题，那么，创新共享，释放贵州中医药强劲的产业发展动力则是活动的深层内核。正如珠海食品安全研究院院长袁学国所说，“参会就是‘取经’，贵州给了大家很多惊喜，发展中医药，贵州有底气！”
贵州发展中医药何来底气？
缘于资源禀赋，得天独厚。贵州是我国四大中药材主产区之一，共有药用资源6352种，品种数量与资源蕴藏量居全国前列，有少数民族习用药材91种和国家地理标志保护产品56个，“贵州三宝”天麻、杜仲、灵芝已有上千年种植历史。
贵州如何引领深耕中医药？
得于高屋建瓴，乘势而上。贵州抢抓新国发2号文件机遇，将健康医药产业纳入十大千亿级工业产业加快推进，推动中医药产业高质量发展攻坚行动计划全面施行，“一核创新引领、七区协同联动、全域整体支撑”的产业布局展现出蓬勃生机与无限潜力。
贵州发展中医药优势何在？
敢于驰而不息，与时偕行。贵州，作为西部第一个实现县县通高速的省份，即将实现高铁“市市通”；作为第一个全国大数据综合试验区，数字经济持续蓬勃发展；作为避暑康养胜地，已越来越成为众多游客的首选。贵州持续推进中医药与旅游、文化、大数据、健康养老等多产业深度融合，加快布局以“天麻”“石斛”为代表的药食同源新赛道，打造“贵药膳”“贵药饮”公用品牌和“康养到贵州”特色品牌，让中医药发展之路行稳致远。（记者 向秋樾）
