近日，由广西壮族自治区农业农村厅、广西农牧业社会组织委员会指导，广西奶业协会、广西畜牧站、南国早报联合主办的2024广西水牛奶文化节在南宁盛大启幕。文化节期间，举行隆重的广西奶业“荷斯坦奶牛10吨、奶水牛2.5吨”工程示范牧场颁奖；多项具有里程碑意义的团体标准正式颁布。同时，文化节汇聚广西水牛奶行业的众多精英企业，集中展示琳琅满目的各类优质水牛奶产品，充分彰显广西水牛奶产业的创新活力与卓越品质。
广西奶企云集盛会 水牛奶产品丰富
水牛奶业作为广西特色产业，在全国占据重要地位。2020 年南宁市获“中国水牛乳之都”称号。为进一步提升广西水牛奶产业知名度与影响力，深入推广水牛奶营养价值与文化特色，“2024 广西水牛奶文化节”应运而生。
本次文化节以更为多元且精彩的形式，全方位、深层次地展现广西水牛奶产业多年来的辉煌发展成就。活动期间，既有对产业发展历程的细致梳理与成果展示，又精心安排了一系列充满趣味与互动性的体验环节，让消费者能够亲身走进水牛奶的世界，近距离感受其独特魅力。
活动现场，汇聚了广西水牛奶行业的众多精英企业，如皇氏、百菲、石埠、南国、澳华、西江、创健食品科技等，展示琳琅满目的各类优质水牛奶产品，吸引了周边居民来到现场，深入地了解水牛奶的营养价值、口感特点以及制作过程。
示范牧场验收达标，推动产业新征程
开幕式上，主办方宣布广西百菲乳业股份有限公司获得新增中国学生饮用奶使用标志许可。广西皇氏田东生态农业有限公司、钟山温氏乳业有限公司、广西农垦金光乳业有限公司奶牛场、广西农垦西江乳业有限公司奶牛场为新增的学生饮用奶奶源基地。
在广西水牛奶文化节的热烈氛围中，传来振奋人心的消息：广西有4家牧场通过广西奶业“荷斯坦奶牛 10 吨”工程示范牧场验收。这些牧场通过引进先进的养殖设备、优化饲料配方、加强疫病防控以及科学的奶牛选育，成功实现了奶牛单产 10 吨的目标。
这不仅代表了广西奶业在养殖技术、管理模式以及资源整合方面的成就，在牛奶的产量和质量上达到了行业领先水平，更是为广西奶业的蓬勃发展注入了强劲动力，也标志着广西在奶牛养殖领域迈向了新的高度。
团体标准颁布，引领产业新高度
在盛大的广西水牛奶文化节上，多项具有里程碑意义的团体标准正式颁布，包括《广西水牛乳》《奶水牛生产性能测定技术规范》《地理标志农产品灵山奶水牛饲养管理技术规程》《奶水牛良种登记技术规范》。其中，《广西水牛乳》标准从多维度对水牛乳品质进行严格界定，涵盖了水牛乳的营养成分指标、感官特性、理化指标等关键要素，确保消费者能够享受到纯正、优质且安全的广西水牛乳产品，进一步提升广西水牛乳在市场上的辨识度与竞争力。
这些团体标准的颁布，是广西水牛奶产业在标准化建设道路上的重大突破。它们将整合行业资源，规范企业生产经营行为，促进技术交流与创新，提升整个产业的规范化、科学化水平。
首次水牛选美 主打健康和美
在本届水牛奶文化节期间，广西首次举办的奶水牛选美大赛成为了一大亮点，吸引了全区各地的畜牧业从业者和媒体的广泛瞩目。颁奖环节的热烈氛围更是让市民们对奶水牛有了更加深入的了解。
评委们依据奶水牛的体型匀称度、毛色光泽、乳房发育状况以及步态等多个维度进行了综合评分。在南宁市华强公证处的见证下，经过多轮激烈的竞争，最终评选出了一等奖1头、二等奖2头、三等奖3头。其中，广西水牛研究所选送的奶水牛荣获一等奖。
广西奶业协会负责人表示，此次奶水牛选美大赛是广西畜牧业领域的一次创新实践，旨在通过展示奶水牛的美感和品种特色，提升公众对畜牧业的认知和关注度，同时促进畜牧业从业者之间的交流与合作。
