秋天燥气影响着南方地区，特别是经历一夏，身体上的各种“虚”，给我们身体的影响不减当初。
不知道有没有朋友觉得自己的体力变差了，动不动就累，走路也喘，上楼也喘；有的是胃口更差了，吃啥都不香，还有的无缘无故长肉或是变瘦，无论是哪一种情况，都暗示着，我们身体虚了。
如今已经到了秋天，可不能再向夏季那般放肆，我们气血开始往回收，自然也要抓紧补养，尤其是要补虚，不然再虚耗下去，损伤的就不单单是气血了，气血消耗的差不多，还会进而调动我们宝贵的肾精，这种先天之精可不能轻易被损伤掉。
那么如何让虚弱的身体，能够守得住补进来的食物呢？有人经常会说自己虚不受补，吃的食物再营养，也白费，那便是没有为身体选对食物，虚弱的身体是受不住大补的，反而清淡的食物，更得我们身体的喜爱。
有一种果实，是专门为了夏季遗留的“虚弱”而生的，它就是莲子。
提起莲子，大家都不陌生，早在《神农本草经》中，莲子就被列为上品食材，补中养身益气力，它清热，固精，安神，强心，而且营养价值很高，含有丰富蛋白质以及人体所需的各种微量元素，在各种植物食品中，位居榜首。
《本草纲目》中称：“莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。士为元气之母，母气既和，津液相成，神乃自生，久视耐老，此其极舆也。”我们身体虚劳，大多还因脾胃而起，常食莲子，健脾就等于补虚。
除此以外，莲子还有许多对身体有益的作用。
清热：莲子清热降火，主要依靠莲芯，所以我们吃莲子时，切莫嫌苦，把芯去掉，莲芯是能够降心火，清心安神的，对于咱们燥热的身体来说，无疑是一股甘露。
固精：《本草纲目》中说莲子“固精气，强筋骨，补虚损”，莲子无论是生吃还是煮着吃，味道是甘甜的，带有一点点苦涩味道，有很强的固涩之功，和芡实相同。
安神：面对秋燥的炎热，很多人都会有虚烦之感，尤其是更年期的女性朋友，看什么都不顺眼，这时候不妨也吃点莲子，养心除烦，安定心神。
健脾：莲子还是健脾益气的，胃口不好的，总是便溏的，和茯苓，白术等一起食用，健脾效果更强。
莲子的吃法也是多种多样，和不同的食物搭配，也能发挥出更多补养作用，俗话说，夏赏莲，秋吃莲（子），秋季新鲜的莲子就都成熟上市了，这时候吃最为鲜甜养人，补养身体，那么我们便顺着大自然，好好享受这道秋季的美味。
莲子+百合：清心安神又滋润
百合滋阴润肺，清心安神，能帮助身体调和阴阳平衡，特别适合我们坐卧不安，有虚热在身的时候吃，而且莲子和百合搭配在一起，滋润的效果就更强了，应对秋燥绰绰有余，我们平时在炖煮的时候，可以再加一些银耳，雪梨来调和，营养丰富，养阴润燥。
分享一道百岁女名医陈彤云陈老的食养方子，莲子百合银耳羹，清心安神又润肺。
准备莲子30克，百合30克，银耳50克，还可以准备适量的糖桂花。银耳要提前浸泡，撕成小朵，莲子清洗后不要泡，直接隔水蒸熟，蒸莲子的时候放一点水，之后再用同样的方法把银耳和百合蒸熟，之后把这些食材搅拌在一起，撒一点糖桂花，搅匀即可。
莲子+木瓜：消暑解燥解秋乏
木瓜自带一股天然的香气，这股香气是入肝的，它和佛手是齐名的闻香果。很多脾胃不好的朋友，不敢吃梨子，西瓜或是柿子，那么就可以选择吃木瓜，它非常适合体虚的人吃，不寒不燥不生湿气，还能解郁热。
在两广地区，木瓜类的甜水，或是汤食有很多，像是牛奶木瓜，木瓜鱼丸汤等等，而木瓜和莲子搭配，对于我们虚劳的身体，更是十分补养。
准备甜甜的木瓜一个，莲子20颗左右，干桂花适量。莲子洗净，木瓜去皮把果肉切块，锅中加适量清水，大火煮开后放莲子，转小火煮15分钟，放入木瓜块和冰糖，继续煮10分钟，出锅前撒上干桂花即可。
莲子+山药：健脾祛湿扶正气
莲子是脾之果，健脾补虚，而山药则是脾，肾，肺都能顾及到，补五脏之虚，还能扶身体的正气，体质虚弱的朋友可别忘了山药。
这并非空口无凭，在近代时，国医张锡纯对山药就格外推崇，在《医学衷中参西录》这本书中，就大量记载了山药的用法，称它为“滋补上品”。
山药补虚，非常和缓，又很纯粹，不会对身体产生过度的消耗，又能及时把正气给补回来。任何复杂的体质都能放心吃，不用担心吃错了身体不舒服。而且它还有一股收涩之性，能收住我们身体往外流的津液。
在《红楼梦》中，秦可卿身体不舒服，王熙凤过来看她时，问她想吃什么，秦可卿说道：“昨日老太太赏的那枣泥馅的山药糕，我倒吃了两块，倒像克化的动似的”。可见山药糕对于身体虚弱之人来说，是不可多得的美食。
今天就分享一道升级版的山药莲子糕，软糯香甜，中间还夹着红枣馅儿。
准备铁棍山药100克（最好用怀山药或是铁棍山药），莲子50克，红枣10颗，蜂蜜适量（可不加），糯米粉适量。
山药去皮，和莲子一起上锅蒸熟，红枣蒸熟后去皮去核，这些全都用勺子压成泥，山药和莲子可以一起压，红枣另外压制成泥。可以把山药莲子泥过筛，更细腻。如果加蜂蜜，这时候就把蜂蜜倒进莲子山药泥中，我不喜欢用白糖感觉颗粒大，而且容易生湿。
如果觉得比较稀，加一些糯米粉进去，少量多次添加，揉成面团，分成小剂子，捏成面皮，包入红枣馅儿，收口，放进糕点模具中压出形状即可食用。
软糯香甜，老人孩子都能吃。如果懒得自己制作糕点，我们也可以偷个懒，吃点现成的，这款八珍糕里，不光有营养丰富的莲子，山药，还添加了许多养脾胃，补虚耗的食材，有薏米，山楂，鸡内金，麦芽，茯苓，陈皮，白扁豆，人参，而且不含糖，用的是麦芽糖醇液，不能吃甜的朋友也可以放心食用。
0添加，没有防腐剂哦，给老人孩子吃也更放心，其中茯苓薏米祛湿，山楂麦芽鸡内金化积，陈皮化痰理气，白扁豆健脾渗湿，这些食材经过破壁打粉后，加入优质小麦粉和鸡蛋，制成糕点后采用低温烘焙的制作工艺，保证里面的营养不被高温破坏。
天然谷果经过烘焙，散发淡淡的谷果香，吃着口感也是酥酥的，不同于蒸出来的糕点，每一块都是独立的小包装，干净卫生，开袋即食，很方便。
一盒中都是这种独立包装哦，更容易保存，不用担心吃不完浪费变潮，饭前饭后都是可以吃的，每天2~3块，就能满足我们身体所需的营养，低脂0糖，营养健康。
莲子+猪肚：健脾祛湿补虚耗
很多喜食荤腥类的食客，怕是对素食不感兴趣，那么这道莲子猪肚汤一定符合你的口味。猪肚也是能健脾补虚损的，用它煮出来的汤白白的，特别香，吃完以后胃里都暖乎乎的。
当然猪肚不能单独行动，要搭配上莲子，山药，茯苓，薏米，营养更全面，味道更丰富。猪肚处理干净后，先焯水，放点葱姜料酒去腥，之后捞出来切条备用。
山药去皮切块，莲子，茯苓，薏米冲洗干净，和猪肚一起放入砂锅中，加入一点姜片，大火煮开转小火炖煮1小时，出锅前放适量的食盐调味即可，步骤不难，而且这个汤非常香，还养护脾胃，也不挑体质，小朋友老人都能喝。
山药，莲子我们上面都说过了，茯苓是祛湿的，也就是把身体中的废水排掉，湿气重，我们也容易觉得累，而且茯苓很温和，不寒不燥，任何体质都能吃。薏米性味比较凉，但是里面有温性的山药中和，薏米祛湿的作用很强，降浊的能力也是别的食材不可比拟的。
体内湿气重，觉得形色疲惫的，可以时不时炖个莲子猪肚汤来喝，若是觉得暑意未退，燥热懒得下厨房，也可以准备上这么一罐粉粉，由莲子，山药，茯苓，薏米这四种食材搭配制成，不含糖，没有杂七杂八的添加剂，没有防腐剂。
粉质很细腻，闻着都是淡淡的谷果味道，用的是河南温县出土的怀山药，云南的高山茯苓，安徽的薏米，湘潭的莲子。
怀山药天下闻名，我们善于烹饪的，懂一些食养知识的朋友都晓得，温县的怀山药，虽然外表丑，但是营养比起菜山药要高出许多，肉质粉糯，自带一股甘甜的味道，无硫熏无漂白，吃着也更放心。
都是当季的新货破壁打粉哦，按照一定的比例混合后封装入瓶，吃的时候只需用沸水冲泡，搅拌均匀即可，由于是纯的谷果打粉制成，没有添加各种调味，所以吃起来会比较平淡，我们可以自己加点牛奶或是蜂蜜中和味道。
优点在于方便，平时煮粥煲汤的时候也可以舀两勺加进去，而且是实打实被我们吃进肚子里的，比光喝汤要强上许多，毕竟食材炖汤时，营养不可能百分百的炖进去，如果不吃这些食材，也会浪费掉一部分营养，而打成粉，我们就更容易吃进去了。
也省去了自己搭配食材的麻烦，很适合平时懒得做饭或是喜欢简餐的朋友。如果我们冲泡饮用，记得用沸水哦，因为茯苓难溶于水，要边冲边搅拌，才更好地化开，搅匀。
