本节目是针对日本各种各样有趣的文化现象
在边缘试探，却又不深入
浅尝即止的节目
现在中国的外卖服务平台很多，足不出户就可以享受到任何美食。因为疫情原因避免外出，选用外卖订餐的日本人这两年也多了起来。
日语里的外卖怎么说？
在日语中，常见到的有“外卖”之意的词有出前(de ma e)、デリバリー(de ri ba ri -)前者出现的时间较早，后者出现的较晚，细说起来二者还是略有不同的。
在日本，作为最早的外卖形式出现的「出前(de ma e)」确立在江户时代（1603-1867）的中后期。「出前(de ma e)」的「出(de)」意为从做料理的店送出料理，「前（ma e）」则表示一人分、两人分等分量，合起来其实就是外卖的意思。
还原日本叫外卖流程
接下来借助下面的场景，来帮助大家了解一下外卖点餐的一般流程。
A：お電話ありがとうございます。吉野料理です。
（o de nn ha a ri ga to u go za i ma su .yo shi no ryo u ri de tsu.）
你好，这里是吉野料理店。
B：すみません。出前お願いします。
（su mi ma se nn. de ma e o ne ga i shi ma su.）
不好意思，我要点外卖。
A：はい。毎度どうも。ご注文は？
(ha i.ma i do do u mo.go tyu u mo nn ha?)
谢谢惠顾。您要点什么呢？
B：味噌ラーメン一つ、牛丼二つ。
(mi so ra-me nn hi to tsu、gyu u do nn hu TA tsu.)
一份味增拉面，两份牛肉盖饭。
日本外卖的前世今生
点好了外卖，大家再来跟随老师一起了解一下「出前(de ma e)」的前世今生吧。毕竟吃也要吃个明白滴。
最早在日本开启了「出前(de ma e)」这项服务的是在江户时期宽文年间（1661-72年）于江户吉原开的店，这些店为了给红灯区提供晚餐，开始提供荞麦面「そば（so ba）」外卖。
到了昭和时代，随着自行车的出现，不同于江户时代的外卖送货方式，利用自行车送外卖成了独特光景。
在那时外卖订购量通常多达数十单，因此当时的日本外卖小哥们都练就了神技能，他们在肩上扛着一层又一层的蒸笼或餐盒，单手骑着自行车在路上驰骋，据说在当时的荞麦面外卖中，甚至还有人承担着100人分的订单，而且在那时还有送外卖竞赛的活动。
随着后来日本慢慢进入汽车社会，因为这种壮观的送货方式太容易导致交通事故的发生，所以为了保障安全，外卖配送方式中出现了在自行车上装有载货台面的「出前機（de ma e ki)」。时至今日利用自行车送外卖逐渐被摩托车替代，但是在日本的大街小巷依然可见。
1970年代，随着家庭餐厅和快餐的外食市场的扩大，人们点外卖的情况减少。直到1985年左右美式外卖披萨「ピザ（pi za)」的出现，日本的餐饮市场再次出现对外卖这种形式的需求，「デリバリー(de ri ha ri -)」这个词也是这时出现的。
「デリバリー(de ri ha ri -)」是啥？
「デリバリー(de ri ha ri -)」的特点是“店内不提供饮食场所，只做食物的配送和外带”。不过如今很多家庭餐厅、快餐等餐饮店也开始用这个词表达提供着外卖的服务。接下来我们依然借助一组场景，来帮助大家加深一下理解。
A:ねえ、お腹が空いた。デリバリーを頼もう。
（ne e 、o na ka ga su i ta.de ri ba ri- wo ta no mo u.）
哎，肚子饿了。我们点外卖吧。
B：デリバリーアプリって本当に便利だよね。
(de ri ba ri- a pu ri tte ho nn to u ni be nn ri da yo ne)
外卖小程序真是方便啊。
A：そうだね。すぐ届けてくれるんだね。
（so u da ne.su gu to do ke te ku re ru nn da ne.）
是呀。选好之后马上就可以送到。
为什么有的日本人不愿叫外卖？
那随着日本家庭主妇数量减少，单身主义增多，为了更加方便很多人都不会选择自己在家做饭。而从去年开始受到疫情影响，人们对外卖的需求也开始大幅增加，霓虹人民又迎来了日本外卖史的一个变化阶段。
不过，现在日本的外卖服务还没有中国普遍。首先在餐品的种类上，中国的外卖几乎包含了所有种类，而日本的外卖能够提供的种类则十分有限，再加上便利店在日本各地都有，而且便当质量还算不错，因此人们在没有时间做饭的时候，更多的是选择去附近的便利店买便当。
由于人工成本的原因，日本外卖的配送费配送手数料（ha i so u te su u ryo u）也比较高，有的时候甚至达到了餐品的三分之一，从经济角度考虑，除非是点得比较多，否则可能不太划算，这也是有些人不选择外卖的理由之一。
所以，因为外卖痛并快乐着的你。今天点外卖了吗？今天你吃的啥啊？
以上就是今天的内容，我们下次再见啦~では、またね。
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