淄博八大局会死在房东之手?

淄博八大局会死在房东之手?
2023年06月03日 16:56 胡华成

你有没有发现,我们已经很久没有刷到关于淄博的消息了?

淄博在今年五一之后又火了一段时间,但是最近半个月以来,我真的很少在短视频上刷到关于“进淄赶烤”的内容了。这肯定不是偶然,而是一种必然。

为什么会这样呢?不是淄博不够努力,而是淄博在设计商业模式的时候,忽略掉了一类人的利益诉求,最终这套模式就玩不下去了。

这一类人不是管理人员,也不是商家,更不是游客,而是淄博本地的房东们,他们其实是结束淄博热度的幕后群体。

经常看我文章的人都知道,我已经多次提醒创业者们在设计商业模式的时候,一定要让跟我们产生关系的任何人都能从中得到更多的利益,这才能让这个游戏玩下去。如果大家还是不会设计商业模式,我建议大家可以看看我在去年底出版的新书《颠覆与重构》,这是一本专门帮助创业者设计商业模式的书。

好了,我们言归正传,淄博模式最可惜的地方就是商业模式出现了一个漏洞,没有考虑到房东的感受,或者是对于房东的管理太松了,最终结束了这场轰轰烈烈的烧烤活动。

可能有很多人并不认可这样的一个结论,因为现在的淄博可能依然人来人往,八大局也是热闹依旧,可是平台上已经很少出现淄博的消息,这几乎已经宣判了淄博热度的快速褪去。

除此以外,有网友发了淄博八大局如今的模样,传统的菜市场已经大变样,全都卖起了网红小吃,淄博特色的产品越来越少。产品的价格也越卖越贵,并不比我们在一线城市买的东西便宜。请问,人们还愿意再去逛这样的八大局吗?

八大局的产品越卖越贵,到底是因为什么呢?当地不是建议商家不要随便涨价的吗?

因为有些因素并不是市场监管局能够控制的,比如说:房租。房租的价格主要跟店铺门前的人流量有关。

以前店铺门前的人流量是1000人,因此,每个月的房租是2000元/月。可是现在一天的人流量达到了10万人,房租还能是2000元吗?涨到2万元/月也是可以理解的,毕竟人流量增加了100倍。

如此大幅度地涨房租,让租户有点为难,因为他们怕热度过去之后,自己还要承担高昂的房租,风险太大了。租户的这种担心是有必要的,但是也有很多人盯上了这些铺位,如果他们不愿意续租,有人愿意用更高的房租来换取这里寸土寸金的位置,毕竟“搏一搏,单车变摩托”。

在种种原因之下,八大局也就慢慢变味了。正因为商户们跟房东签订了新的租房协议,那么商户为了快速回本,只能在选品上做出改变,高毛利、高价格的产品也就出现了。

很显然,游客们千里迢迢到淄博并不是为了来吃这些网红小吃的,而是品尝本地的一些小吃,还有性价比超高的淄博烧烤。

如果我们把淄博比喻成一个品牌,那么选品和性价比就是淄博成功的底层逻辑。在性价比的基础之上,淄博的服务也是加分项。

淄博现在面临的问题是不仅要丢掉性价比的标签,还要在选品上做出改变,这与淄博走火的底层逻辑发生的偏离。就算淄博人们再热情,也比较难以挽回这些失望的游客。

那么我们是不是要谴责这些房东呢?好像也不能,因为他们也只是好不容易等到了一个机会,然后多赚一点,这有什么错呢?

举个例子:假设我们现在有一个店铺,以每年10万元的租金租给了一个创业者,通过努力,他一年赚了30万元。这种收入与利润的比例是合理的,房东什么都没干,躺赚10万。租商铺的人通过自己辛苦的劳动赚了30万,这是最好的结果。

可是假如租商铺的这个创业者实在太优秀了,第二年赚了300万元,你的房租还是10万元。请问第三年,你的房租要不要涨?

99.99%的房东都会选择涨房租,因为我们认为创业者一定会同意,毕竟创业者赚到了大钱,房租上涨也是应该的。

这就是人性,我们没有必要去苛责这些房东。这其实是淄博给所有创业者以及城市管理者留下的难题,我们如何平衡游客、商家、房东之间的关系,决定了我们能走多远。

这个问题可能没有完美的答案,但是一定有更好的答案。

这是一个最好的时代,也是一个最坏的时代,用颠覆式创新与新商业模式融合,全世界都是你的舞台!

在新商业的世界里,没有被淘汰的行业,只有被颠覆出局的企业,现在所有的商业竞争都会聚焦在“颠覆与重构”上。

一家公司或者一位老板,如果颠覆与重构能力短缺,注定会提前败下阵来。

请记住:没有创新力,哪有想象力;没有想象力,何来竞争力;要想破局突围,必须颠覆原有商业模式,重构新的商业模式!

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