中秋节还没过，但是月饼行业已经传出“哀嚎”，因为今年月饼的行情不如往年，很多工厂的订单已经没有那么爆满。
据《时代周报》报道，深圳一家月饼代工厂的销售经理凌峰（化名）表示，按照正常情况，节前15天是月饼销售最火爆的时候，忙的时候半夜都在出货，不过今年的订单明显减少了，工人们有时间休息了。
凌峰所在的工厂主要是给深圳的一些星际酒店做代工的，突然间的订单减少让工厂有点不知所措。
其实，这不是凌峰一家工厂的生意不如以前，全国普遍都是这个现象。当然不排除，个别工厂生意很好，但是从整体来看，销量下降是客观存在的。有些小工厂已经出现“做三休一”的情况了。
中国焙烤食品糖制品工业协会曾表示，2023年我国的月饼总产量是32万吨，销售额是220亿元。不过今年的总产量预计是30万吨，同比下降6.3%。销售额是200亿元，同比下降近10%。
那么问题来了，月饼哪个价格带最受欢迎呢？去年是80元-280元之间的，今年则是70元-220元之间的，消费降级在这里也有了体现。
李霞是深圳一家星级酒店的餐饮部负责人。她表示，以前喝早茶的人均消费是300元左右，现在下降到了160元。以前客户摆酒席，通常会选择3000元/桌的，现在降到了1600元/桌。月饼也是这个情况，以前周末的早茶时间段就能卖100-200盒，现在能卖10盒就不错了。去年一共卖了13000盒，今年的目标则是10000盒。
看到这一个又一个数字背后，无非就是在透露出一个信息，那就是月饼越来越不好卖了。就因为这个还登上了今天的热搜榜。
那么消费者们是怎么看待这个问题的呢？
热搜内容的评论区，网友们主要反映了月饼存在的两个问题，一个是贵，一个是不好吃。
月饼贵的问题，商家其实也不知道，不过大家都卖这么贵，而且还有很多人买，那么他们也就没有理由去卖更便宜的月饼。谁也不会嫌自己赚得多，这是市场决定的。
让我们回归到月饼的本质，它其实就是面粉与其他产品的混合物，各种配料都不贵，一个月饼的成本最多也就10元钱，贵的可以卖到100元一个。为什么呢？是因为它更好吃吗？
不一定，有可能是卖这个月饼的品牌更有知名度，包装更加精美，仅此而已。最最重要的是，中秋送月饼已经是老传统了，它的礼品属性让它可以卖更高的价格，因为送礼不仅仅是送吃的，还要有面子。在很多人眼中，送的贵就是有面子，这种心理的存在也让很多商家把月饼越卖越贵。有网友吐槽，我们买的月饼，一半价格买了产品，另一半买的则是这个包装。
除了贵以外，消费者还认为月饼不好吃。月饼是一种重油重糖的产品，它与现代的人们的生活习惯是存在冲突的。更重要的是，月饼很难做的既符合现在的生活方式又很好吃，这是很难的。
从消费者的角度来看，主要是贵和难吃导致了销量下降。不过这可能并不是月饼难卖的真正原因，因为月饼并不是从今年开始才变贵的，也不是今年才变得难吃的，这并不影响它的销量再创新高（2024年以前）。
我个人认为下面的这三个原因可能才是导致月饼难卖的主要原因：
第一、月饼行业被曝黑料。现在网上有一批自媒体账号是专门做揭秘行业黑料的。中秋节快到了，他们就表示，有些黑心商家为了把月饼卖贵一点，就会在品种上创新，比如：榴莲月饼。榴莲大家都知道的，挺贵的，因此榴莲月饼肯定也不便宜。如果商家真的用新鲜的榴莲来做月饼，一斤卖二百块好像也不是那么贵。可是商家为了节约成本，会选用那些冷冻的榴莲肉，不知道什么时候就在冷库里冻着了，成本可以省很多。这种榴莲做成的月饼依然可以卖二百块，这利润空间就大多了。这种会让消费者有点难以接受，毕竟钱没少花，结果商品也不靠谱。
第二、消费降级。这是一个不可忽略的现实，不管是买豪车的还是高端餐饮，全都不好做，原因则是消费降级了，很多人都在控制自己的支出。月饼有三百块的，也有一百块的，以前送的可能是三百块的，现在送一百块的，没什么奇怪的。
第三、企业降本增效。消费降级对于很多企业影响也是很大的，企业为了活下去开始降本增效。月饼对于企业来说本来就是可发可不发的，有的企业为了降成本，可能就不给员工发月饼了，销量肯定也会下降。
你今年买月饼了吗？是不是比去年少了一些？
