在中美关系的历史长河中，1972年尼克松总统的访华之旅无疑是一个重要节点。这次访问不仅在政治上开启了两国关系的新时代，更在文化交流上留下了深刻的印记。其中，杭州藕香斋的古法纯藕粉作为国礼，成为了中美友谊与文化交流的象征。
1972年2月，美国总统尼克松抵达中国，开始了具有历史意义的访问。在杭州，尼克松总统不仅被西湖的美景所吸引，更对当地的传统美食——藕香斋古法纯藕粉赞不绝口。
藕香斋，作为杭州非物质文化遗产的代表，其古法纯藕粉制作工艺源远流长，可追溯至南宋时期。这种藕粉以其细腻的口感和独特的风味，深受人们喜爱。作为新中国第一代妇女代表和藕香斋掌柜的范文南奶奶，在1972年美国总统尼克松访华时，市外贸公司的领导上门要求她制作一份藕粉。尼克松总统品尝后，对其赞不绝口，认为它不仅是一道美食，更是中国传统文化的体现。
在尼克松总统即将结束访华之际，周恩来总理将藕香斋古法纯藕粉作为国礼赠送给了尼克松总统，这一举动不仅展示了中国的传统工艺，更传递了中美两国人民之间的友好情谊。
藕香斋的古法纯藕粉，采用传统手工技艺制作，每一道工序都体现了匠人精神。从选藕、洗藕、磨藕、过滤到削片，每一步都精心操作，确保了藕粉的纯正品质和独特风味。这种对传统工艺的坚持，不仅让藕粉成为了杭州的一张名片，更成为了中国文化的一个缩影。
尼克松总统的访华之旅，不仅在政治上具有里程碑意义，更在文化交流上起到了桥梁作用。藕香斋古法纯藕粉作为国礼的赠送，不仅是对尼克松总统个人的尊重，更是对中美文化交流的重视。这份特殊的礼物，见证了中美两国关系的新起点，也成为了两国人民友谊的象征。
杭州藕香斋古法纯藕粉作为1972年尼克松访华的国礼，不仅代表了中国的传统工艺和文化，更成为了中美关系新篇章的见证。这份礼物，不仅是一份美食，更是一份深厚的情谊，它将永远铭记在中美两国人民的心中。
