2018年，烤古精以撩味牛油为主打产品切入市场，赢得市场的广泛好评。在消费者高度认同的情况下，烤古精品牌全面布局，快速拓店，曾创造了一个月连开20多家门店的好成绩。
经过一年多的发展，烤古精为了更好的应对市场的变化，全新升级，目的在于更好的抓住老粉丝的心，赢得新潜在顾客的心。
那么，此次烤古精升级，到底升级在哪些方面呢？
第一，定位升级，从聚焦招牌产品到做场景，贴近年轻人专做年轻人的生意
随着市场上的夺命小串越来越火，越来越多的人开始关注到小串这个市场。但是，如果你仔细留意过这些吃烤串也好，还是吃炸串的人也好，这些爱吃串的人大部分都是85 90后。因为烤串和炸串的精髓不仅在于食材，更重要的是那一刷酱。串好不好吃，酱料很重要，浓郁的酱料味道也只有年轻人才能消化的了。
因此，如果一个烤串店真正想要把生意做好，抓住年轻人的心才是关键
升级后的烤古精，从聚焦爆品到聚焦消费者去做场景，运用一系列有趣的文案，例如“无情、打CALL、扎心了“等年轻人网络用语、时尚简约的装修风格、贴心周到的服务等方面去把握他们。
烤古精专业拍摄 盗图必究
第二，模式升级，先炸后烤，出餐速度更快，更入味，品种更多
为什么说它模式升级了呢？
因为传统的很多烤串店，它都是生肉现烤，这样一来，出餐就特别麻烦，如果你去吃过烤串就知道，尤其是烧烤店，等餐等的时间长了很烦躁不说，而且对于老板来说是拉低了翻台率的。
所以烤古精吸取了炸串和烤串的两种优势，先炸后烤，这样一来，咱们的出餐速度更快了，而且在烤制的过程中肉里面的香味也会被大火逼出来，吃的时候会更香。
烤古精专业摄影拍摄 盗图必究
第三，产品结构升级，新增当下最火的炸串系列
当过老板的人都知道，现在生意都不太好做。卖饮品店的，开始卖面包；卖面包店的，又来抢饮品的生意。多一个产品系列在如今竞争激烈的大环境下来说，风险会相对来说小一些。
现在去长沙太平街走一圈，10家里面就有8家是新开的夺命小串或者炸串店，正以为火，所以烤古精也把炸串系列加进来了，目的是为了让生意更加稳定。
当然，例如升级后的星沙中茂城店生意反馈来说还是相当不错的，证明总部的眼光没有错
第四，空间升级，浓重湘西风改为时尚简约风，装修更轻松，投资也更小
以前在装修设计的时候，主要考虑到想整体还原湘西那种复古、粗犷的感觉。但是经过深入的研究讨论之后，我们发现这种装修在视觉上给人的感觉会比较重，可能年轻人没那么喜欢，而且还多费了很多装修成本。
于是，升级版的烤古精在原来的基础上做了简化，装修会更时尚，更简约一点。
自从升级后的烤古精吗，不仅在品牌形象上更年轻了，在收益上也看到了显著的成果，有望在未来成为炸烤界的领创品牌
