随着物流的飞速发展和人民生活水平的提高卤味小吃2015～2020年复合增长率预计达24.1％，预计2020年我国休闲卤制品市场规模将达到1235亿，时代发展为卤味品类带来了更大的商机。
威风抓现捞贡藕，在市场的发展中，不断改进产品，贴近消费者需求，打造符合年轻人喜爱的现捞产品，威风抓以现捞贡藕为主打，包含鸡爪、鸭脖、毛豆、萝卜皮等多种卤味小吃，以及粉面、饮料等。
威风抓选择得天独厚的玉臂贡藕作为食材来源，被称为“泥水深处的鲜水果”。玉臂藕白如玉，壮如臂，汁如蜜，吃起来脆嫩多汁，落口消融无渣，尊为明清两朝的皇家贡品。所有的藕都是人工采挖，保证了藕的完整性和新鲜度。威风抓选择外形饱满，藕节粗且间距长的藕，成熟度愈高，吃起来愈发鲜嫩多汁。
“每日鲜卤，现捞美食”，威风抓采用天然香辛料秘制调卤，每日现卤，不卖隔夜卤。
提倡新鲜现捞的饮食方式，杜绝香精等人工添加剂。从食材、工艺到出品，每一步都独具匠心。
威风抓开业以来人气持续火爆，现捞贡藕引领消费新热潮，整个商场的人气聚集地威周边居民纷纷到店打卡美食。隔壁坐不住了打折促销，丝毫不影响威风抓的超高人气，好的产品和口碑才是经营的王道。
