来源：华夏时报
面对中国巨大的消费市场，Beyond Meat和其主要竞争对手Impossible Foods已经开始行动。
今年年初，部分城市的盒马鲜生、麦德龙、星巴克、肯德基等零售终端已经开始销售Beyond Meat的产品。此外，Impossible Foods的产品也已经进入香港和澳门地区。Beyond Meat表示对自4月份进入中国市场以来收到的反馈“感到兴奋”。Impossible Foods也表示正在对进入内地市场进行积极准备。
薛岩告诉本报记者，中国消费基数庞大，又正值消费者从满足食欲向健康转型的阶段，对外资企业来说，正是进入中国市场的好时机。有报道称中国占有全球近三成猪肉消费量，是世界上最大的动物肉制品市场之一，同样也是最大的植物肉制品潜在市场。
面对巨大的蓝海，本土企业也纷纷迅速出击。目前进入人造肉行业的企业分为四类。其中一类是上市公司，如双塔食品(SZ:002481)，该公司在2020半年报中提到“未来公司将利用自身优势，以发展豌豆蛋白产业为核心，打造大健康产业新格局”。植物蛋白是人造肉的主要原材料。据半年报数据显示，双塔食品食用蛋白营收3.68亿元，占总营收的37.89%;同比增长14.44%。毛利率66.38%，同比增长7.05%。
此外，还有传统素食企业也纷纷进入人造肉市场。深圳齐善食品品牌和营销负责人周启宇告诉《华夏时报》记者，齐善食品在素食行业已经有30年的历史，从生产素食到生产人造肉是一个顺势而为的过程，公司目前已经有500多种产品可供消费者选择。他认为目前市场的难点在于培养消费者的消费习惯，让消费者了解和接受人造肉。
人造肉的前景也吸引了大量初创品牌涌入赛道，如珍肉、星期零等。珍肉食品市场总监楼凌云涛告诉《华夏时报》记者，人造肉在营养和口感上与肉类似，热量远低于肉类，并且没有抗生素困扰，所以消费增长空间很大。而本土企业更了解中国人的饮食习惯，因此在产品研发上更接地气。如珍肉食品有“肉馅”、“肉丸”、“小酥肉”这样形态的产品，更贴近中式餐饮需求。（华夏时报）
