韧劲十足,口味一流,岂是普通包子能比。说它是一种文化,因为它是一种在清明或者亲人忌日的时候才制作的特色点心。
阿姨们说,她们是远近几个镇子最后一家做寿包寿桃的,因为现在的年轻一代已经不流行这个了,只有老一辈人在过清明和亲人忌日的时候请她们做这个。
寿包,和普通的淡馒头一样,只是寿包是有上下两部分按不同比例合成,紫色那部分是一种食用色素香精和面粉充分混合而成,看颜色是不是很诱人😃
寿桃则是手工做成圆锥形,中间先空心,随后放入1-2颗大的蜜枣,并填满。然后整整齐齐的放入蒸笼。
寿包一般蒸笼出笼即可食用。
而寿桃出笼后,还需要在顶尖部位涂上食用色素,而此画龙点睛的一笔,使其更具诱惑力。刚出笼的寿桃在上色时拍的慢动作中,可以看到包子的超级韧性,绝对一级棒😂
没多久,香喷喷的寿桃寿包出笼,虽然是客户特殊用途预定,但是看着它们,口水还是会流一地😂
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