如今的餐饮行业百花齐放,各种各样的小吃、饮品小店层出不穷,市场竞争一天比一天激烈。
茶饮无疑是最近一年最受欢迎的消费升级品类之一,不过对于蜂拥进来的从业者来说,这个行业却在变得越来越艰难。一方面,喜茶、奈雪の茶在内的新中式茶饮市场融资额已超出13亿元,而中信证券数据预测,新中式茶饮的潜在市场规模在400亿元至500亿元。
另一方面,奶茶业可以说进入了“千茶混战”的局面,各种跟想赚快钱的商家和餐饮经验不足、亏损越来越大的加盟者,成了行业常态。就以茶饮市场来说,作为一家成功的奶茶店,厝内小眷村有着相对较大的发展空间,凭借着良好的市场口碑赢得了大批消费者的追捧。
可见其出色的经营能力和对市场的判断,除了大方向的正确决策外,厝内小眷村300+门店背后有着怎样的小秘密呢?
//
人靠衣装,奶茶店也要靠包装
//
包装这个词更好的理解就是餐厅店面的设计了。如果说人靠颜值和衣装来吸引眼球,那么餐厅也是如此。
如何设计可以让餐厅既能吸引顾客,又能让顾客记住你呢?厝内小眷村是这么做的。
厝内小眷村奶茶的店铺避免了千篇一律的设计,在店铺装修风格上创新,带给消费者不同的体验。
整体的木质构造营造了一种淡雅,清新的气氛。卡其与灰蓝色桌椅区别于市场上其他奶茶店大红大绿的艳俗,衬托出雅致朴素的风格。
别出心裁的灯罩让室内亮度不至于刺眼,将整个房间笼罩于暖意之中。木质书架上的复古摆件仿佛让时光放慢了脚步,让人自由徜徉在对过去的回忆中。
墙上的十五字真言则提示我们,人们即使处于社会高速发展的漩涡之中,也要不忘初心。
在夜晚,如果没有一盏路灯为你照亮,那么厝内小眷村的店招可以为你照亮回家的路。厝内小眷村在打样后也会亮着灯,增加非营业时刻的记忆点,引导顾客改日前来消费。
在产品方面,厝内小眷村也把茶饮的健康、质量、美观放在第一位,在产品的包装设计方面越来越讲究整体的风格设计,厝内小眷村在产品包装设计方面也下了很大的功夫。
//
排队现象中的小心机
//
无论是对于餐厅来说还是奶茶店来说,排队现象都是证明一个餐厅是否好吃或者好喝的最有力证明。
当在一个奶茶店云集的商超里,有没有人排队就决定了消费者对你店面的认知,排队=好喝,这一点在消费者喝过之前是存在的。
//
菜单设计简洁明了,提升点餐速度
//
不知道各位有没有遇到过这样的困扰,当你走入一件奶茶店时,因为产品太过丰富,而不知道喝什么好,而且越久选不出来,就越不知道喝什么,浪费了大量的时间。
厝内小眷村在菜单上采用简洁明了的设计,突出重点,把招牌产品或者新品用符号标记出来,这样可以起到一个引导顾客的作用。
//
品质才是硬道理
//
对于每一杯饮品的制作,厝内小眷村都是选用高品质的配料,原味手作茶饮,点缀本土特色,现萃现泡,手工打造。
新鲜原料,健康养生
天然优质独家货源,高温杀菌技术,使厝内小眷村奶茶更优质更健康,高品质鲜奶,健康生活。
推陈出新,品类丰富
厝内小眷村奶茶饮品种类繁多,迎合各种消费人群喜好,并且还有各种独特风味,绢豆腐奶茶更是口感绝佳。
独树一帜,台湾品质
传承台湾奶茶制作工艺,专注每一流程细节,让台湾奶茶的品质完美呈现。
除了以上这些秘诀外,厝内小眷村在营销和保留老客户上还采用了积分卡的形式,节日促销的营销模式吸引了不少顾客持续光顾。
而且在杯子的设计上也下了不少功夫,逼格满满的奶茶杯,吸引顾客拍照发朋友圈,自然而然增加了厝内小眷村的顾客。厝内小眷村加盟可以微博关注@厝内小眷村官方微博
4000520066 欢迎批评指正
All Rights Reserved 新浪公司 版权所有