——广东深圳光明区食品安全工作再上新台阶
在食品安全日益成为公众关注焦点的今天，广东深圳光明区以其创新的食品安全管理实践，再次展现了守护“舌尖上的安全”的坚定决心与显著成效。从校园食堂的6S高标准建设到智慧监管的广泛应用，从食品产业的高质量发展到食品特色产业园的加速建设，光明区正以实际行动书写着食品安全新篇章，携手社会各界共筑食品安全防线，共绘美好“食”光新画卷。
11月4日，由深圳市光明区食品药品安全委员会办公室、市市场监管局光明监管局联合主办的“光明区2024年食品安全宣传周主场活动暨启动仪式”在蓝鲸世界G层中庭广场举行。本次活动以“诚信尚俭共享食安”为主题，聚焦政府、企业、社会三方关切，全面展示了光明区在食品安全工作中的新思路、新举措与新成效，倡导社会各界积极参与食品安全治理，共同构建共治共享的新格局。
食品安全基石稳固，光明区连续多年领跑深圳
“民以食为天，食以安为先”。食品安全作为国家发展的基石，更是光明区经济社会发展的核心保障。多年来，光明区在食品安全领域取得了显著成效，连续多年在深圳市绩效考核中名列前茅，为深圳市荣获省级食品安全A级评价作出了积极贡献。这背后，是光明区委、区政府及各部门对食品安全工作的高度重视和不懈努力。
光明区始终将食品安全工作作为重中之重，不断完善食品安全监管体系，加强从农田到餐桌的全链条监管。通过多年的努力，光明区的食品安全形势持续稳中向好，人民群众的食品安全感和满意度不断提升。
校园食品安全守底线，打造6S高标准食堂样板间
校园食品安全作为食品安全的重要组成部分，直接关乎学生健康、家庭幸福及社会和谐。今年初，光明区积极响应上级号召，组织市场监管、教育、公安、卫健等多部门联合开展了一系列校园食品安全排查整治专项行动。通过专项整治，光明区进一步规范了校园食堂的经营管理，提升了食品安全水平，确保了“守牢校园安全底线”的承诺落到“食”处。
为进一步提升校园食品安全水平，光明区以“四个最严”为指导，全面落实四重保障机制。一是组织开展了6S精益管理培训与专家现场指导，帮助校园食堂提升管理水平；二是举办了首届校园食品安全知识大练兵活动，提高了从业人员的专业素养；三是实施了校园食品安全事故应急演练，增强了应急处置能力；四是全面应用了校园自治平台，推行了日管控、周排查、月调度制度，实现了校园食堂的精细化管理。
在光明区的努力下，目前全区198家校园食堂已实现6S精益管理全覆盖，并在各街道成功打造了26家以“五化”（标准化、精细化、定位化、规范化、责任化）标准建设的6S精益管理校园食堂“样板间”。同时，光明区还建立了6S可视化实施标准，并汇编了《光明区校园食堂 6S 可视化管理实施手册》。
智慧监管显成效，肉类产品安全再升级
在食品安全监管方面，光明区不断创新监管方式，充分利用互联网技术和信息化手段，实现了高效的智慧化监管。一是积极推动省食用农产品市场销售质量安全监管系统的落地与应用；二是加快批发市场信息化管理进程，推进登记建档、签订协议、入场查验、场内检查、快速检测等工作信息化全覆盖；三是开展全程追溯应用示范工作，完成示范试点单位的全程追溯链条和承诺达标合格证查验。
同时，光明区还通过“一街一车一室”便民检测机制，对米、面、肉、农产品等重点七大类食品及13家定点农贸市场进行了全面抽检。截至目前，共抽检5.2万批次，整体合格率达到较高水平。特别是针对肉类产品，光明区以严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动为契机，通过加强屠宰检疫源头治理、规范市场经营秩序、强化多部门联合执法检查等措施，确保了肉类产品的安全可追溯和质量可靠。这一系列举措有效净化了肉类产品交易环境，提升了肉类产品质量安全水平。
食品产业高质量发展，打造“圳品”品牌新亮点
光明区高度重视食品产业的高质量发展。目前，全区拥有食品生产企业43家，中央厨房（集体配餐单位）6家。这些企业在政府的引导和扶持下，不断提升自身的生产水平和产品质量，为光明区食品产业的持续健康发展注入了新的活力。
其中，晨光乳业、深手信、伊泽实业等多家优质食品企业，采用更为全面严格的“深圳标准”，以严谨的态度把控每一个环节，成功将多项知名优质食品打造成让市民放心的“圳品”品牌。“圳品”是深圳市食品安全战略的重要成果之一，代表着深圳食品的高品质和高标准。这些“圳品”品牌的成功打造，不仅提升了光明区食品产业的知名度和竞争力，也为市民提供了更多更好的食品选择。
食品特色产业园建设加速，助力产业升级
为进一步吸引优质食品企业进驻，推动食品产业高质量发展，光明区正全力打造食品特色产业园。目前，定位为光明国际都市食材集配中心的海吉星农产品光明物流园已正式投入运营。该物流园集仓储、配送、展示等功能于一体，为食品企业提供了便捷高效的物流服务。
未来，光明区将整合周边观光旅游带资源，依托海吉星农产品光明物流园着力打造集食品生产、产品展示、旅游观光等多功能于一体的食品特色产业园区。通过特色食品产业园区的建设和发展，光明区将进一步优化食品产业结构布局，提升食品产业的整体竞争力和影响力，形成强大的产业集聚效应。
携手共筑食品安全防线，共绘美好“食”光新画卷
食品安全是人民群众最关心、最直接、最现实的利益问题之一。光明区始终将食品安全工作作为民生工程来抓，用心用情用力守护人民群众的“舌尖上的安全”。
光明区各部门、各街道、各社区以及各食品生产经营单位联合开展了一系列丰富多彩的食品安全宣传活动。从2024年5月深圳国际渔业博览会光明分会场活动的成功举办，到线上线下带动市民广泛参与的各类活动；从组织食品安全主题定向越野赛、举办美食节、开展食品安全知识讲座，到推动“圳品”宣传进街道、食品安全教育进社区、6S精益管理培训进校园；从实施“你点我检”“走进农田、养殖场”“食安亮屏行动”等活动，到邀请人大代表、政协委员参与食品安全进校园、“星期三查餐厅”等活动并认真听取意见建议……光明区在食品安全工作方面做出了诸多努力。
展望未来，光明区将继续加强食品安全监管体系建设，完善从农田到餐桌的全链条监管机制。同时，光明区将进一步推动食品产业高质量发展，打造更多优质食品品牌和企业。通过加强政府、企业、社会三元共治机制建设，光明区将形成全社会共同关注、共同参与食品安全的良好氛围。
