初春的林区大地春寒料峭，而在黑龙江省森之源绿色食品有限责任公司生产车间，却是一片热火朝天、暖意融融的景象。

　　走进精炼蜜车间，透过玻璃窗，记者看到，工人们正在紧锣密鼓地进行椴树蜜加温、过滤、罐装、包装……一罐罐椴树蜜即将装车发往京浙一带。

　　近年来，森之源绿色食品有限责任公司聚集优势特色产业，依托生态优势和自然资源禀赋，深入践行大食物观，把森林食品产业作为加快发展的重要引擎，将深山里的山珍带到大众身边，传承美味，并在森林食品产业下足细功夫，做足大文章，加快推动了森林食物生产加工能力，助推公司经济高质量发展。

　　树立理念先行 绘就绿色发展新蓝图

　　自2005年4月成立之初，森之源有限公司就将绿色发展理念融入企业的核心战略，提出了“源于深山，品味自然”的发展理念，把绿色低碳生产经营作为履行社会责任的重要抓手，在追求经济效益的同时，兼顾生态效益和社会效益。

　　向“绿”而行，全方位、多举措地践行绿色理念，致力于在企业运营的每一个环节中，努力打造“绿色、生态、零污染”食品，让绿色成为发展的永恒底色，是森之源的一贯追求。无论从原材料的选择，还是到产品的生产、销售和售后服务，森之源都以生态、绿色、可持续为首要考量因素，这种前瞻性的理念为公司的长远发展奠定了坚实的基础。

　　“森之源，作为完达山脉绿色食品的虔诚搬运工，跋涉于山林溪涧，只为将那源自纯净山水间的馈赠，原汁原味地呈现在您的餐桌之上。从鲜嫩的山野菜，到香醇的野生菌菇，每一份食材都承载着完达山的生机与活力，森之源用心守护这份天然，让您足不出户，畅享森林至味，开启一场舌尖上的绿色之旅。我们主要经营完达山脉的绿色食品，主要产品为黑蜂椴树蜜系列、食用菌系列、山珍干果、山野菜系列以及山野菜水饺等系列产品，公司所有产品均以完达山林区特有的天然野生资源为原料。”森之源绿色食品有限责任公司董事长夏永强说，食品安全是森之源的生命线。我们构建了严苛的质量管控体系，从源头把控，到加工环节的精细处理，再到成品检测，每一步都严格遵循食品安全标准。特别是在加工过程中，我们保留山珍最本真的味道与营养，让消费者品尝到原汁原味的自然馈赠。

　　抓牢绿色资源 提高山野菜产品附加值

　　好山、好水、好空气造就了好环境，好环境也孕育了好资源。

　　东方红林区自然资源丰富，森林茂密、生态环境良好，蕴藏着丰富的山野菜资源。每年春夏交替之际，山林田野里的刺嫩芽、薇菜、刺五加、黄瓜香、山芹菜等各类山野菜长得郁郁葱葱。随着森林覆盖率逐年提高，山野菜资源规模和产量也越来越好，山野菜以其独特的魅力产生经济价值，成为公司发展绿色产业的重要一环。

　　森之源有限公司积极践行“绿水青山就是金山银山”的发展理念，秉承人与自然和谐共生的发展原则，立足自然禀赋，将目光投向山野菜深加工项目上，在山野菜特别是在附加值较高的薇菜收购加工上大做文章。公司把收购的薇菜，通过精细加工，将薇菜干加工成成品菜后进行销售、出口，增加产品附加值，让大自然馈赠的美味佳肴走上百姓餐桌，走进千家万户，走出国门，不断提升绿水青山的“颜值”，着力彰显金山银山的“价值”。

　　近年来，森之源山野菜水饺带着山林的清新与馈赠，以其独特的自然风味、精湛的制作工艺和健康的营养理念，在众多水饺品类中脱颖而出，成为了水饺市场中的一颗璀璨明星。

　　为了确保山野菜的新鲜和品质，森之源采用了先进的采摘和保鲜技术。采摘后的山野菜在最短的时间内被送到加工车间，经过严格的清洗、筛选和处理，去除杂质和不符合标准的部分，只保留最鲜嫩、最优质的部分用于制作水饺。这种对食材的执着追求，为森之源山野菜水饺的美味奠定了坚实的基础。在制作工艺上，森之源山野菜水饺坚持传统与创新相结合，师傅们根据不同山野菜的特点，搭配新鲜的森林猪肉，巧妙地掌握各种调料的用量，使得馅料既保留了山野菜的原汁原味，又融入了肉香的醇厚。

　　森之源山野菜水饺自上市以来，凭借其独特的口味和卓越的品质，迅速赢得了消费者的喜爱和市场的认可。占地面积达1100平方米的山野菜水饺数字化车间及配套冷库，日产山野菜水饺达4吨，让更多的消费者品尝到来自山林间的美味。

　　据了解，森之源将拓展山野菜品种，研发更多新颖的水饺口味，满足消费者日益多样化的需求，续写属于自己的美味传奇，把森林好食材、好食品、好产品奉献给全国人民。

　　锚定独特资源 挖掘绿色产能新路径

　　拥有42万公顷的东方红林区气温适宜，春夏之季，鲜花满山遍野，纯净的花蜜花粉资源十分丰富，这些都为蜂蜜产业的发展壮大奠定了坚实基础。

　　记者了解到，完达山是国内椴树蜜的主产区和重要的椴树蜜原料集散地，林区的椴树在5月下旬形成花蕾，7月形成采收期，此间正值雨季，温度较高，有利于植物生长和花蜜分泌。但椴树的花期仅有15天左右，因此椴树蜜很珍贵。

　　椴树蜜之所以享誉全国，这还要归功于东北黑蜂。它采集能力强、越冬性能好，已成为我国的珍贵优良蜂种，林区内部分区域已被划入东北黑蜂国家级自然保护区。

　　随着人们健康饮食观念不断深入人心，保健食品和功能食品市场日益繁荣。而蜂蜜堪称能量的宝库，具有调理肠胃、润肺止咳、养颜美容、延缓衰老、改善睡眠、增强免疫等多重功效，极大满足了消费者对营养补充和健康需求的追求。

　　“为酿造中国好蜂蜜，多年来，森之源有限公司一直秉承‘养好蜂、酿好蜜’的蜂业理念，良心为本做人、实实在在做蜂业，为广大消费者提供天然优质好蜂蜜。”夏永强坦言，诚信优质的产品赢得了省内外广大消费者的喜爱，形成了黑龙江省的特色蜂产品品牌。

　　为了把控产品质量，森之源有限公司在西南岔等林场所建立了养蜂基地和东北黑蜂蜜蜂良种培育基地，大幅提升了森之源黑蜂雪蜜系列产品的品质。在经营过程中，成立了绿之地农民专业养蜂合作社，每年定期聘请专家为蜂农讲解养蜂知识与实操技术。同时，预付资金帮助困难蜂农，统一收购蜂蜜以保障质量。在创新研发方面，森之源有限公司不断加大在技术研发方面的投入，组建了一支专业的科研团队，与多所高校和科研机构建立了合作关系，共同开展绿色技术的研究和开发，取得“一种用于蜂产品深加工的振动过滤装置及其方法”“一种蜂蜜检测取样装置”等专利，推动蜂产品加工技术的进步。

　　作为一家有社会责任感的企业，森之源有限公司积极参与公益事业，彰显着责任与担当。每年资助2名大学生完成学业，资助52名贫困学生圆学子梦。主动参加社会各类志愿服务，资助资金超百万元。全国各地遭受重大自然灾害时，森之源有限公司积极捐款捐物献爱心，赢得了社会的广泛赞誉。不仅如此，还建立了一座集抗日故事、地域文化、生态文明为一体的综合性民营博物馆。成立了虎林市野生动物救助站，常年救助各种野生动物，多只国家一、二级重点保护动物得到救助后，放飞了大自然。

　　森之源对大自然有着深刻的敬畏，在绿色发展的道路上，森之源不仅仅是提供山珍，而是将目光投向更加长远。如今，森之源已发展成占地面积18000平方米，生产加工蜂产品等5大系列绿色食品的黑龙江省重点龙头企业。未来，森之源将继续深耕山珍领域，探索更多自然美味，与更多人分享来自山林的礼物，着力打造践行“大食物观”的“引领地”，做大做强“森林食品”规模，书写自然与美食的动人篇章，以实际行动诠释情怀企业的价值。（诗谦）