8月22日一大早，宿州埇桥区符离镇尖山村的养牛大户胡艳就早早起了床，正忙着装秸秆、拌饲料，为棚里150头肉牛准备早饭。
“别看秸秆干巴巴的，这可都是肉牛的‘美味佳肴’。”胡艳说道，他养殖肉牛的饲料主要使用的是小麦秸秆和玉米秸秆。今年夏收，他把附近几个村庄的300吨小麦秸秆打包、收储过来，加工成肉牛饲料，实现了秸秆“变废为宝”，开拓了秸秆利用新途径。
跟随胡艳走进牛棚，记者看到一头头西门塔尔牛毛色光亮、膘肥体壮，有的卧在向阳处晒太阳，有的低头在津津有味地享受“餐食”，偶尔发出的“哞哞”叫声与粉碎饲草的机械声交织在一起，奏响着乡村产业振兴的“牧歌”。
“2012年，我开始发展肉牛养殖，但因为刚开始不懂什么技术，亏了不少钱。经过自己摸索，我也慢慢学会了养牛技术，现在我有12年的养牛经验。”胡艳告诉记者，创业初期，他面临着资金紧张、技术缺乏等诸多难题，但并未退缩。他坚持边学边干，通过参加各类养殖培训、向畜牧专家请教，不断摸索实践，逐渐积累了丰富的养牛经验，养殖事业也开始有了起色。
“经过多年的努力，我积累了丰富的养殖经验，拥有了一身增收致富的好本领。现在建设了占地30多亩的养殖合作社，目前肉牛的存栏量已经达到了150头。”据胡艳介绍，肉牛要经过将近一年时间的饲养才能出栏，易出现肉牛“伤亡”风险。今年初，国元保险推出了肉牛特色保险，他得知后也立刻给肉牛都“买”了保险，每头牛只需要缴纳90元的保费。有保险兜底，现在完全不用担心“赔本”。
养牛场在不断发展壮大的同时，还带动了6名群众实现了就近就业。“我在这工作已经6年多了，一天70块钱，除了有稳定的收入，这还不耽误我忙家里的农活，平时家里种植的玉米、小麦等秸秆，还能拿到养牛场卖，这收入一下提高了不少。”工人胡永彩说。
目前，胡艳建设了占地30多亩的养殖合作社，固定存栏量达到了150头，每年销售额超300万元。尖山村党总支书记王会告诉记者：“我们和养牛场合作投资了20万元入股，每年年底按照股份分红，还带动周围脱贫户就业，让他们增收，村集体经济收入也增加了。”这样，通过入股分红的方式，以企带村，以村促企，尖山村实现了村企互惠共赢。(郭一鹏 张欣欣)
