婴儿肥(BABY IPA)产自中国,我们国人生产的第一款瓶装精酿啤酒,酒厂南京高大师啤酒有限公司,前身创始于2008年,拥有精酿啤酒品牌“高大师”Master Gao,是中国一家精酿啤酒酿造企业也是中国精酿啤酒运动的主力倡导者实践者和推动者。说起这款酒,不得不说说它的酿酒师高岩,1968年出生的南京人高岩,是国内最早开始从事精酿啤酒的人之一。

2013 年上市中国一款瓶装精酿啤酒--婴儿肥IPA, 当日拍卖即并创下啤酒拍卖价格新的世界纪录。许多当时的国际媒体均报道过事迹。高大师的口号是“酿造自由”。

婴儿肥啤酒,原麦汁浓度:14.5 °P,酒精度数:5.4%,入口味道很甜很香,而且有很浓的花香和果香的味道,婴儿肥的颜色,选择了一种国内不常见的深琥珀色。在口感上为了迎合当时国人的口味,也抛弃了传统IPA的高苦味,而选择了低苦度,增加了甜度,对于刚开始喝精酿的朋友会觉得这个味道喝着很舒服,也让人更加容易接受。

这款酒的酒标是一幅类似“连年有余”的年画,一个萌萌的大胖小子抱着一条鲤鱼,这样一枚充满着浓郁中国风的酒标放在酒瓶上不仅丝毫没有违和感,反而颠覆了精酿啤酒往往模仿西方风格的倾向,浓浓的中国风,令人感到亲切,而且印象深刻。

中国精酿的道路还有很长的一段路需要走,我们需要的只是时间,我相信有一天我们国人的精酿啤酒也会远销海外,婴儿肥是国产精酿啤酒的一个新的里程碑,新的起点,我特别喜欢它酒瓶上,酒标旁边的图文“每个人都曾经是一个粉嫩的小胖子,婴儿肥不是肥,是生命的开始和上升的积累,无论你将走向哪里,婴儿肥都将是你的起点 ,一生值得你回味!”屏幕前的你,咱们来倒满酒杯,来一口!
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