裴天伟是土生土长的金塔人，毕业后他离开家乡，先后赴河南、陕西等地打工。一个偶然的机会，他发现金塔传统美食手工粉皮很受外地客人的喜欢，于是便萌发了返乡创业的念头。
2001年，裴天伟回到家乡，租了三间平房，开始了自己的创业之路。不懂粉皮加工技术，他四处虚心请教学习，顶着高温煮粉，在炎炎烈日下晾晒粉皮；没有工具，他买回废旧设备自己改造组装；没有销路，他和妻子跑市场搞推销，现场制作粉皮给顾客试吃……经过几年的努力经营，他的粉皮慢慢在本地打开了市场。
晾晒粉皮2007年，裴天伟筹资600万元，注册成立了甘肃佳诚食品有限公司，建成占地2万平方米的高标准、现代化、花园式生产企业，让传统粉皮加工实现了规模化、标准化生产，员工由最初的几个人发展壮大到了上百人。2008年，他成功注册了“诚利源”商标，并被认定为甘肃省著名商标。2013年，他给粉皮量身打造包装，“金塔粉皮”卖到了全国各地，很多城市的超市里都可以见到“金塔粉皮”。
在裴天伟的带领下，甘肃佳诚食品有限公司目前拥有“诚利源”“瀚海奇珍”“东坝大厨房”3个品牌。“金塔粉皮”赢得了越来越多人的喜爱，连续3年被中央电视台报道，裴天伟也被大家称为金塔“粉皮哥”。
每一道生产工序裴天伟都严格把关
“我们的粉皮麦香纯正，粉质细腻，爽滑筋道，每一道工序都遵循了传统工艺。”裴天伟说，“现在公司年产量能达到300多吨，在北京、上海、天津等城市有了稳定的销路，已经形成了一定的品牌影响力，效益还不错。”裴天伟说。
裴天伟从一名普普通通的打工人，一路拼搏，闯出了一片新天地、干出了一番新事业，他还先后获得“甘肃省农民工明星”“酒泉市首批创新创业导师”等称号。如今，金塔县甘肃佳诚食品有限公司年产值达到600多万元。谈及下一步发展，裴天伟信心满满地说：“我准备围绕食品产业新质生产力，加强产业模式创新，强化品牌营销，增加粉皮口味，带领更多的群众一起增收，让金塔特产走向更大的市场！”
兰州日报社全媒体记者 高慧霞 通讯员 王萍 文/图
责任编辑：黄璐
