水产合作社当家人的“惊喜”

水产合作社当家人的“惊喜”
2023年02月01日 11:27 江苏经济报

1月31日,正月初十,南京市高淳区固城湖水产市场重又恢复了生机,去年成熟的大闸蟹尚未落市,售卖今年蟹塘水草的店家已经开门迎客。南津固城湖螃蟹门店,是春节期间整个市场生意最好的商户之一。老板王传三也是高淳桂生合作社的当家人,他告诉记者,正月初四就开始发货,春节前的千余斤大闸蟹存货现已销售一空,客户大多来自沪苏浙皖等周边城市。

由于疫情反复,去年秋季大闸蟹的销量不及往年,去年12月中旬至今年1月上旬,疫情防控政策的转变再一次导致市场清寂。合作社在阳江镇养殖基地里的几万斤蟹如何尽快销出,一度令王传三忧心忡忡。然而从1月中旬开始,春节前的大闸蟹需求量骤增。因为供不应求,固城湖市场的蟹价短期内迅速上涨,4两公蟹的零售价从每斤50元涨到了80元。经过这一轮的市场反弹之后,桂生合作社今年蟹季的整体效益仍与去年蟹季相当。

同一天,位于常州市金坛区儒林镇的江大菊长荡湖水产品门店里,永清水产合作社的当家人蒋永芳显得有些清闲。去年养殖的万余斤大闸蟹春节前即已售罄。她告诉记者,1月中旬时一天能售出500多盒,主要发往北京、深圳、上海、南京等国内各大城市,是近两年以来的“高峰时刻”。春节假期,长荡湖里蒋永芳家的美食船重新开业,接待四方食客,客流量持续攀升。

高淳和金坛都是全国闻名的河蟹养殖之乡。据了解,不仅是桂生合作社和永清合作社,两地绝大多数水产合作社的大闸蟹目前皆几乎售罄。除了当家品种大闸蟹,两家合作社的“副产品”销售同样令人惊喜。王传三告诉记者,前期桂生合作社面向春节市场腌制了一批鸡鹅鱼肉,本以为销路不会太好,所以备货较少,未承想其大受市场欢迎,腊月二十五之前就已全部卖光。永清合作社的野鸭、羊糕等长荡湖特色年货更是除夕前一周就已售罄。

新的一年,王传三和蒋永芳信心十足。桂生合作社计划2月初开始投放蟹苗,新的大闸蟹养殖周期即将开始。永清合作社下周也将投苗,据介绍,其每亩投放密度今年将从1500只增加到1800只,总投资额增长15%左右。养殖密度的增加意味着最终的产量增加。合作社的老当家人蒋菊生预言,无论水产品还是旅游,市场都在迅速复苏,今年秋天的大闸蟹销量一定会明显超过去年,所以要未雨绸缪,提前准备,迎接更多客人的来临。

江苏经济报记者 王峻峰

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