“面对诚信缺失，我们一致认为要行动起来，发出宣言，签署公约，组成履约专业监督委员会来维护消费者的权益和有机事业的健康发展。”11月15日，一群来自全国各地的有机从业者自发相聚南京东庐山下，共同商讨签署诚信自律公约，发布《有机从业者的宣言》，促进有机产业诚信健康发展。
当前，我国有机产业正处于快速发展阶段，2023年我国有机产品销售额首次突破1000亿元，有机标志发放数量首次达50亿枚。但与此同时，市场上也存在有机产品鱼龙混杂的现象，在生产、认证和销售端都存在不规范行为，其中不乏有人打着“有机”的旗号鱼目混珠或混淆概念，甚至花钱办证书等。“现在几乎每家餐馆里都有‘有机花菜’，它真的是有机的吗？”正如一名有机从业者在现场所说，诚信的缺失不仅让消费者对有机行业产生质疑，也困扰着“认真做有机”的从业者，“假有机‘劣币驱逐良币’，挤压了真有机的生存空间。”
如何提高有机产品的公信力？有机从业者此次共同发起签署《有机行业诚信自律公约（东庐山公约）》，正是试图对这一问题给予有力回答。该公约承诺，坚持诚实经营原则，做到诚实守信，遵守法规；保障产品质量，在生产加工过程中严格遵守有机生产规范，实施全程质量控制；规范市场行为，进行公平竞争，经营行为透明公开；确保诚信认证，认证机构遵守规程、规范操作；履行社会责任并推动可持续发展，注重环境保护，积极参与社会公益事业，努力降本增效；建立监督与自律机制，自觉进行自我监督的同时，全面接受社会监督。
“有机”不能停留在检测结果上，更应该追求生产过程的有机，这已成为行业共识。南京普朗克科贸有限公司董事长宋宁已深耕有机行业20余年，也是此次活动的发起人之一。他表示，只有包括健康的土壤在内的平衡稳定的生态环境，才能长出绿色、有机的农产品。为此，普朗克在选用微生物农药、植物源农药代替化学农药的同时，还建设了高标准尾菜处理中心，将废弃物发酵后作为肥料循环使用，用有机肥料减少碳排放量、增加土壤有机质。
值得一提的是，此次参与发起签署公约的除了普朗克、蓝莓山、秦邦等有机农场外，还有南京国环、北京爱科赛尔等认证机构，以及上海专家协会有机专委会、公平田野、清大元农等有机界人士，可以说涵盖了有机行业的各个环节。此外，活动还邀请了消费者、媒体代表参加，认真聆听来自消费端的声音。《东庐山公约》更明确约定，签约人将全方位向消费者、媒体、政府监管部门、专业人士开放从种子到餐饮的生产全过程，做到透明化。
为加强约束力，《东庐山公约》还将成立履约专业监督委员会。北京君都（上海）律师事务所律师黄珏东表示，该公约不只是道德层面的约束，而是一种具有法律效力的契约，依据其中的条款，完全可以追究相关方的违约责任。
“我们这个公约是完全开放的，既接受各方的监督，也随时欢迎全国各地的有机行业从业者加入。”宋宁强调说。
记者注意到，《有机从业者的宣言》中还明确了对有机农业的理解：“有机农业是在充分吸取传统生态农业精华的基础上，又与时俱进应用现代农业设施、装备、生物技术、数字化技术等形成的既符合自然法则，又比传统生态农业更高效的可持续发展的农业生产模式。”
同为活动发起人的周永平，20多年前将蓝莓种植引入南京溧水，并成功打造有机蓝莓品牌“蓝莓山”。在他看来，做有机农业，不仅要有情怀，还一定要高度理解农产品里面的商业逻辑和提升效率，“既要仰望天空，又要脚踏实地”。蓝莓山就采用了高科技和传统的有机种植养殖相结合的方式，营造自然生态、提高生产效率同步进行。
南京普朗克则通过科技赋能，一方面在种子“芯片”上发力，邀请国际顶级育种专家合作研发西红柿新品种；另一方面和相关科研院所、企业合作研发数字种植系统、智能化农机等，全方位推进数字化、智能化、机械化有机农业生产。“我们还开发出一款智慧农场生产管理软件，将免费提供给参加《东庐山公约》的企业使用。”宋宁表示，希望借助科技力量，让有机农产品成为更多老百姓能够吃得起的产品，“届时，有机农产品的市场空间将无比广阔。”
江苏经济报记者 杜颖梅
