纵观历史，大豆陪伴华夏民族经历了千年风云，豆浆豆乳也由此成为了最具代表性的“全民早晚餐饮品”。而时值今日，随着消费者健康观念与消费意识的迭代，豆浆豆乳又站在了时代的风口浪尖，市场增长迅猛。
然而从全球市场来看，散装豆奶依旧是目前最主要的产品形态，包装即饮豆奶仅占不到三成的市场比例，而在中国，包装即饮豆奶更是只有一成左右。究其原因，豆奶的易获得、易替代性，价值感低和创新不足是限制中国包装即饮豆奶发展的三大障碍。
大型豆浆生产线工艺
基于以上洞察，Asifahe又是如何突破市场局限，进行细分品类的创新呢？这就给你答案！
阿斯法赫小型豆乳一体机
由于黄豆富含膳食纤维，为了保证豆浆的细腻口感，传统萃取式豆浆在加工过程中都要去除豆渣。而熟浆工艺是指在加工过程中不再去除豆渣，完整保留豆浆中所有营养成分的新型豆浆。熟浆工艺的独特之处在哪，又有哪些优势？让我们来一探究竟吧。
无豆渣、更环保熟浆工艺相对于传统萃取式豆浆而言，最显而易见的优势就是不再产生豆渣，这样就不需要再对豆渣进行无害化处理，使得豆浆的生产更加环保。高得率、低成本由于不再需要分离豆渣，相比传统豆浆生产而言，熟浆工艺的生产能节省约30%的黄豆原料，为豆浆店节约了不少成本。全营养、更健康熟浆工艺保留了大豆的全部营养成分，尤其是膳食纤维，能帮助消化、增强饱腹感。对于追求健康的当代人而言，这些特质能极大提升豆浆的价值感，使其成为豆浆品类中的 “高端豆浆”。口感滑、味醇厚不去除豆渣，那熟浆工艺的豆浆口感会不会很粗糙呢？随着技术的进步，已经可以做到微米级研磨，从而打造出家用豆浆机或是餐饮商用机都无法做出的浓醇细腻口感，在同质化严重的豆桨市场中Aifahe商用一体机脱颖而出，不再是易获得、易替代的存在。
突破之一：超细加工，良好的产品稳定性Asifahe通过整线多组不同类型的加热单元与磨浆单元的组合，实现了熟浆工艺的超微破碎。产品的粒径已经可以做到50微米以下，并且同时实现了纤维颗粒的软化，不但保证了细腻顺滑的口感，还保证了在不加任何稳定剂情况下的产品自稳定。突破之二：整线优化，大范围粘度调整
在生产豆浆豆乳时，Asifahe的整线设备优化组合已经可以让生产整合到一台机器上。
突破之三：零香精添加，风味稳定在原味豆浆中，对风味影响最大的是由氧化产生的豆腥味，而大豆本身含有的脂肪氧化酶会加速氧化的过程，因此可以通过调控脂肪氧化酶的活性来调控豆腥味。
Asifahe的豆奶磨浆系统就配备豆腥味调控系统以调控风味，通过调整磨浆温度来调整脂肪氧化酶活性，从而调整豆腥味的强弱。
