被吃货们买断货之后,安琪酵母又要被拉去做疫苗了?

被吃货们买断货之后,安琪酵母又要被拉去做疫苗了?
2020年02月26日 09:54 猫财经

在集体宅家的一个多月里,全国人民创意爆棚,舞狮、套圈应有尽有,而每天的灵魂三问“吃什么”也成为网友们的脑洞集中地,试问疫情期间谁的朋友圈里还没有几张自制蛋糕、面包和油条的照片,这些菜品除了面粉,大多都还需要酵母粉的加持。

原本春节遇上疫情就让各行各业都处于停工状态,快递运力也大大缩减,于是多地商超、便利店,甚至线上都出现缺货的现象,连一两块钱的酵母粉也是供不应求,甚至有投资者直接去互动易上找安琪酵母(600298.SH)董秘催货。

受需求端影响,自A股开市以来,安琪酵母股价一路走高,累计增幅超过24%,市值增加50亿,截至2月25日,安琪酵母收于30.79元,当日涨幅4.41%。

化食欲为厨艺

出不了门这件事本身没有多严重,但是却让广大吃货感觉灵魂快要憋疯了,在这种气氛下,前几日“网红奶茶店复工排百米长队”的词条生生在热搜上挂了一整天,而全民抗疫的这一个月里,吃货们也是将吃的热情转嫁到了做饭上。

首先相应的菜谱APP下载量就出现成倍增长,以IOS餐饮类排行榜下载量第一的“下厨房”来说,一月末到二月中下载量暴涨近六倍,据七麦数据显示,在APP排名榜单中,“美食佳饮”类应用均呈现明显的上升趋势。

菜品有成千上万种,但真正能掀起全民“跟风”热潮的并不太多,相比于大米,面粉则能玩出更多花样,于是刷屏各大社交网站的美食还是以面点为主,包括蛋糕、发糕、油条、面包等品种。

大多数面点的成功除了面粉,发酵粉也是必不可少的,从DT财经统计的下厨房APP一周流行菜谱TOP10来看,一半以上都需要加入酵母粉做辅料。

厨艺有限虽然,但屡败屡战的斗志不减,即使每回掀开锅盖都不知道会看到什么“奇观”,但去超市采购原料的气势不能输。

与这种气氛相映衬的是,面点不可或缺的原料面粉、酵母粉等在商超渠道频频断货,猫妹家楼下也是如此,一边的货架上摆满了各式样的大米,另一边面粉类的货架上却寥寥无几,在猫妹考虑到自己的厨艺,还犹豫着要不要拎一袋面粉回家的时候,货架上最后一袋面粉也被别人装进了购物车。

显然,线下的热情也蔓延到了线上,据美团发布的《2020年春节期间宅经济大数据》显示,仅春节期间葱姜蒜就卖出了393万份,而酵母销量增长了40倍,饺子皮销量也增长7倍有余。安琪酵母天猫旗舰店中家用发酵粉月销量也超过4万件,部分品类已经无货,而受物流等因素影响,线上所有商品对湖北、温州、台州等疫情严重地区,均不接单。

一时买不到酵母粉的投资者也很是操心,在上证e互动平台上,一边教董秘加大营销力度、趁机推出面点制作小视频辅助产品销售,一边催促董秘电商平台何时能发货,董秘也回应表示公司正在积极调整物流与供应。

出身湖北的酵母龙头

在天眼查专业版中,经营范围中包含“酵母”的企业有1788家,其中206家成立于2019年,与“北方人喜食面食”的印象一样,48%以上的企业注册地在山东、黑龙江和河北,各版块上市公司有9家。

现代酵母产业起源于欧洲,产品分为酵母制品和酵母衍生制品,由于国内烘焙行业发展还处于初期阶段,酵母市场的需求与欧洲发达国家还有较大差距。目前全球酵母总产能约为155万吨,乐思福、英联马利、安琪酵母分列行业前三名,而安琪酵母的酵母类产品全球市场份额能达到16%,亚洲地区则是绝对的龙头。

安琪酵母也是一家湖北企业,主要从事酵母、酵母衍生生物和相关生物制品的经营,主营包括面包酵母、酵母提取物、酿酒酵母、生物饲料添加剂、营养保健产品和食物原料等。

不过从财报数据看,酵母及相关行业还是安琪酵母最主要的收入和利润来源,90%以上营收来自于酵母相关行业之外,毛利率也远高于其他行业。

此次受疫情期间大众面点热情的影响,相关产品一时也是需求大增。

不过,猫妹注意到,安琪酵母旗舰店的产品信息中都标明产地为湖北宜昌,对此投资者也表示担忧,此前董秘在互动易回复称目前宜昌本部工厂受疫情防控需求影响已暂时停产,但停产产能低于公司总产能6%,在此期间,公司海内外其他子公司将尽量弥补宜昌工厂停产的产能缺口。

到目前为止,安琪酵母宜昌工厂的复工方案已被政府批准,相关产能将逐步回复,除了部分地区物流受限之外,疫情对安琪酵母的影响已经很微弱了。

躺着也“中枪”

前面也提到,安琪酵母除了酵母相关,还涉及生物肥料、酶制剂、制糖、塑料软包装、乳业等领域,不过目前其余行业生产占比相对较少。

值得一提的是,安琪酵母的业务还涉及化妆品领域,SK-II护肤精华露被称为神仙水主要就是其中含有酵母精华,由于这种酵母发酵所得的天然代谢物跟人体保湿因子相近,对皮肤有一定的改善效果,此外,近年一线品牌的众多护肤品中也都含有酵母成分。

以酵母相关产品为主业的安琪酵母有着得天独厚的优势,于是2017年安琪酵母推出化妆品品牌安依诗,只是目前供货渠道主要还是以商超为主,猫妹查询了几家主要电商平台,安依诗的线上销量寥寥无几。

如今,在复工路上小心翼翼的人们除了做点美食抚慰自己,也都在期盼着好消息,只是在真假信息混杂的时候,你并不知道会以什么方式被cue出圈。

2月25日,天津大学宣布,生命科学学院黄金海教授团队已经成功研发出新型冠状病毒口服疫苗,该疫苗以食品级安全酿酒酵母为载体,以新型冠状病毒S蛋白为靶点产生抗体,并且黄金海教授本人已4倍量口服新冠疫苗样品,无副反应。

受此影响,安琪酵母盘中股价直线拉升,最高涨幅达8%,网友表示,本以为是利好茅台,却没想到火了安琪酵母。

消息一出,投资者也在互动易上问董秘公司酿酒酵母是否仍在生产,对于黄金海团队是否有合作意向,一个小时后,安琪酵母董秘也回复表示,公司酿酒酵母正常生产,但目前仅是将消息反馈给相关部门。

不过下午晚些时刻,国家药监局相关负责人表示,我国对于疫苗的审批和监管还是相当严格的,疫苗获批至少需要进行动物实验和临床试验等一系列流程才可能上市,而稍早些时间,新京报记者也从校方获悉,疫苗仅是研制成功,离上市还很远。

如此“躺枪”的安琪酵母股价在下午收盘前也稍有回落,而新冠疫苗采用口服方式能否产生可靠地免疫力也受到多方人士的质疑,全民抗疫也有一个多月的时间了,其实到了如今也不必太过心急,做好自我防护,静待结果就好。

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