同仁堂卖咖啡,张仲景卖蛋糕,年轻人“朋克养生”的钱好赚吗?

同仁堂卖咖啡,张仲景卖蛋糕,年轻人“朋克养生”的钱好赚吗?
2020年09月10日 11:21 猫财经

来源:界面新闻

年轻人“保温杯里泡枸杞”的段子,眼看就要成为新的消费机会。

你可以从药店里买奶茶和蛋糕了。张仲景大药房近日在河南郑州开了新的门店“仲景生活”,卖的不是药,而是添加了中药成分的奶茶和蛋糕。

界面新闻在大众点评上发现,位于郑州市国贸商圈的这家仲景生活就位于仲景大药房旁边,绿底白字的门头,店内装修和陈列更像是一家烘焙店。所售产品包括百合雪花酥、巧克力莲子饼、红豆山药曲奇、茯苓山药素酥、无糖燕麦酥、陈皮香橙面包等烘焙糕点,还有阿胶豆乳奶茶、酸梅梨汤、山药阿华田等饮品。

郑州“仲景生活”大众点评

商品陈列上,也结合了不少药店的设计风格,还在店内以“药食同源、健康养生”的方式做起了广告宣传。

张仲景大药房副总经理王欣对媒体介绍称,开设仲景生活门店,一方面是要通过该平台宣传中医药文化,另一方面利用中药材特性,倡导健康的生活方式。目前仲景生活已经在郑州开了2家店,和张仲景大药房开在一起,是为了有利于品牌宣传和营销。

传统药店跨界餐饮的并不只是张仲景。前不久老字号同仁堂开的咖啡馆更是成为“网红”——同仁堂在北京开了2家“知嘛健康”门店,其中位于双井的门店上下两层面积近500平方米,一楼为是咖啡、饮品、零售综合的体验区,二楼布置了中医馆和诊疗区。其产品的最大特色是在咖啡和其他饮品里加入中药元素,比如甘草拿铁、罗汉果美式、肉桂卡布奇诺、润肺茶、黑枸杞葡萄柚等。

药店跨界餐饮零售的举动,最本质的原因是连锁药店的日子愈发难过了。

受国家药品集中采购政策以及市场饱和现状影响,零售药店的问题日益凸显,客流下滑、竞争激烈,加上租金和人力等运营成本的增加,利润越来越低。药品零售行业的生存发展只靠销售药品本身,已经很难有突破空间。

无论是北京同仁堂还是张仲景,开卖烘焙食品和饮品本身,都是在通过多元化经营的方式,洞察年轻消费者的喜好,制造新的消费场景。

另外,最近百事也和广药集团合作,旗下桂格与潘高寿联名推出了2款新品——猴头菇燕麦稀和阿胶燕麦稀,已经在今年9月上市。在桂格天猫旗舰店,盒装450g(15包,每包30g)的定价为159元,目前促销价为129元。

桂格X潘高寿 阿胶燕麦稀

而年轻人对养生产品的需求,让北京同仁堂、张仲景们看到了一条新路。

“敷最贵的面膜,吃最贵的保健品;点最便宜的外卖,熬最深的夜”,“朋克养生”的反差感既是调侃,也是当下年轻人真实生活的写照。

根据CBNData《年轻人养生消费趋势报告》显示,我国半数以上的90后有脱发、掉发、视力减弱的困扰,同时约有四成90后有肥胖、运动能力下降的情况,还有三成出现了免疫力下降的问题。

接近九成以上的年轻人已经有养生意识,年轻人开始购买即食型的滋补产品。和传统概念上的养生方式不同,年轻人对养生产品的科学性、便捷性和滋补特性也更加看重。

《青山资本2020年中消费报告》提到,零食乃至所有食品饮料的健康概念需求增长,但终究不会牺牲掉好吃的体验来让步,以口味为主的即时刺激的爽感依然是王道。

值得注意的是,从张仲景、同仁堂、百事目前发布的养生类产品看,都是在普通食品上增加了“药食同源”的养生概念。根据食品安全法的规定,生产经营的食品中不得添加药品,但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。而添加的物质,必须按照食品药品监督管理部门公布的相关名录来添加。

从广告营销的角度,这类产品是普通食品,既不是保健品更不是药品。因此按照广告法,在广告营销中不能涉及疾病治疗功能。

对于同仁堂、张仲景和百事来说,其健康养生类产品的最大优势可能还是在于品牌和渠道,但长期运营仍然会受到不断变化的市场考验。

“目前药店跨界还属于消费者尝鲜打卡的阶段,属于网红店。”食品产业分析师朱丹蓬告诉界面新闻,要实现长远发展,需要用中长期的战略来做,用专业的团队和行之有效的模式维持运营,否则容易昙花一现。

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