导读：又到了踏青的季节，野外遇到它一定要采摘一些，泡茶、凉拌是一绝
这几天感觉最为明显的，莫过于是气温的直线上升，随着雨水节气的度过，暖洋洋的春天带来的是万物复苏的季节。春季去野外多走一走，感受一下大自然的气息。心情是无比愉悦的，一个好的心情也能够带来好的运气，所以踏青也成为了每年都要进行的习惯。在这春光明媚的季节里。百草也开始萌芽，新的野菜又到了采摘的季节，在农村的野外，有一种植物非常多见，遇到之后一定要采摘一些，不论是泡茶喝还是制作成凉拌菜，味道都是一绝。
有一种植物发芽是比较早的，天气转暖之后，就会率先地萌发出绿色的嫩芽，夏季开花结果，果实是一种补益非常强的传统佳品，不论是作为中药，还是作为药膳，或者是泡水、泡酒，使用量是非常巨大的。这种果实就是大家所熟知的枸杞。在农村的野外，野生的枸杞是非常多见的。其实枸杞不止是果实用途多，其实枸杞浑身都是宝，春季的时候，我们采摘的是枸杞的嫩叶。枸杞的嫩叶碧绿青翠，味道清新，是传统枸杞茶的主要原材料。
枸杞的果实是个宝，嫩芽可以泡茶或者制作成为凉拌菜，就连枸杞的根也是传统的中草药：地骨皮，是用途广泛的传统中药，春季的时候，在野外很容易就能够发现生长嫩绿的枸杞嫩芽。采摘回来洗干净，可以直接泡茶，也可以烘干之后长期的贮存，枸杞嫩芽泡茶，汤色碧绿味道清新爽口，是很好的去火茶饮。枸杞嫩芽制作茶饮，早已经成为商品广为的出售，除了泡茶喝之外，枸杞嫩芽也可以用水焯过之后，制作成为凉拌菜，吃起来味道清爽，满口都是春天的味道。鲜嫩的枸杞叶泡茶制作凉拌菜确实是一绝。
枸杞在农村的野外非常多见，据村里的老人说这也源于枸杞的果实，枸杞的果实鲜红汁水很多，成熟的果实会被一下鸟类啄食，鸟儿吃过枸杞果实之后，里面的种子会随着鸟的粪便排出，所以野生的枸杞也就能够到处生根发芽，而且有的还是成片的生长，枸杞适应性很强。耐旱、耐贫瘠，在一些非常恶劣的环境之中，也能够很好的生长。野外的一些年岁久远的枸杞植株，生长的造型别致，具有很强的观赏价值，所以这些枸杞老桩，也就成为很好的盆景原材料。被广泛的作为园艺种植在家里。能够起到很好的改善环境的作用。
春季到来，万物复苏野外也逐渐要变成绿色。早春时分能够采摘的东西还真的不少，除了枸杞之外，满树发绿的柳芽也是一年一度的美味，柳芽味道微苦，是很好的春季去火气的食材，跟枸杞叶一样，柳芽也是很受大众喜爱的野味。对于枸杞叶你喜欢吗？欢迎大家补充评论留言。
