近期，有博主爆料，良品铺子制售的红薯酸辣粉中没有检测到红薯、木薯、马铃薯等成分，藕粉里没检测到藕成分。接到反映后，湖北武汉市场监管部门对此立案调查。被举报的问题商品天津是否有售？我市市场监管部门是否有收到针对良品铺子的相关投诉？《天津日报》记者进行了走访。
11月5日，记者前往我市各大超市、零食店，未发现良品铺子品牌的相关产品。
记者在大众点评、美团等平台上搜寻，并未找到良品铺子在天津的线下店。抖音上显示在红旗路上有一家线下店，记者到达后也未找到。记者又联系了和平、河西、南开等区市场监管部门，河西区称曾有过一家门店，因为经营不善，几年前倒闭，其他区均表示没有该品牌的线下门店。在一些大型超市、零食店等店铺内，也没有发现良品铺子的商品。
良品铺子，在我市虽无线下销售，但线上销售十分火爆。据第三方数据平台显示，良品铺子品牌近30天在抖音销售额达2600万元，被打假的藕粉30天销售额超400万元，酸辣粉30天销售额近100万元。
记者在淘宝、抖音等平台看到，被投诉的两个产品在线上店并未下架。其中桂香坚果藕粉的产品说明中，配料表里只有藕粉、糖以及各类冻干，并未标明木薯淀粉，而酸辣粉配料表里的成分则是多到数不清。客服介绍，产品会不定期更新，配料表也会随着产品变更。在网上评价中，很多网友也在质疑，有的网友说：“看着酸辣粉的配料表，感觉跟吃了一个‘元素周期表’一样。”
被“打假”的产品天津芙蓉藕粉厂厂长马长波称，很多配料表只有纯藕粉的产品，实际却添加了一些其他的东西，而在纯藕粉内掺杂木薯淀粉是最常见的，消费者只能吃了哑巴亏。“为了降低成本提高利润，市面上大部分藕粉都是这么做的，几十年都是如此。”马长波向记者介绍，目前藕粉的进货价为每吨20000元，而木薯淀粉的进货价每吨2000元，价格差距巨大。
另外，在检测时，木薯淀粉与藕粉的差别也不大。“显微镜下藕粉为长条状，木薯淀粉为比较碎的粉末状，但如果藕粉的纤维碎掉后，与木薯淀粉很难分辨，一些检测机构或是市场监管的检测部门是很难检测出来的。”
马长波曾做过一个试验，纯藕粉、添加淀粉的藕粉以及网红藕粉溶于水后呈现出不同的性状。经过一定时间的沉淀，纯藕粉上层为清澈的水，下层是厚重偏硬的形态，呈奶茶色；添加淀粉的藕粉，上层依旧是清澈的水，下层不同，一部分是奶茶色的藕粉，一部分为白色淀粉；而一些网红藕粉，分离出了大量的浑浊水，这是为了模仿藕粉颜色添加的色素，一大杯溶于水后沉淀非常少，并且很容易随着水倒出，这部分不仅没有藕粉成分，连淀粉都没有，只是添加了大量易溶于水的增稠剂。这样的藕粉吃了不仅不会有商家宣传的效果，还会对身体有害。
爆料博主视频截图马长波介绍，新产品问世，商家需提供配料表等信息，相关部门并不会每个产品都检测配料表内容，有的时候只审核外观包装即可上市。此说法在市场监管部门得到确认，配料表属于抽检项目。
目前我市市场监管部门尚未接到针对良品铺子的相关投诉，但执法部门提醒市民，购买食品，要认质量，别只认“网红”。
综合 | 天津日报 江苏新闻
