最新 | 天津建设中小学食堂！用餐新变化→_

一直以来

校园用餐问题备受关注

一份营养可口的饭菜

关系着学生们的健康成长

也牵动着家长们的心

那么

如何让中小学生吃得饱、吃得好？

天津推出新措施

12月2日，天津市委教育工委常务副书记、市教委主任荆洪阳及相关负责人做客由市政府办公厅、市网信办、海河传媒中心共同推出的《公仆走进直播间》特别策划“向群众汇报——2024委办局长年终访谈”，对学生家长们关心的中小学用餐问题进行了回应。

天津市委教育工委常务副书记、市教委主任荆洪阳做客《公仆走进直播间》特别策划“向群众汇报——2024委办局长年终访谈”。

天津大力推进食堂方式供餐

荆洪阳表示，对于供餐方式，天津市教委的要求十分明确，具备条件的学校必须采取食堂方式供餐。近两年，天津持续推进中小学食堂建设，提升供餐质量，守牢食品安全底线。

天津市教委基建后勤处刘志远处长表示，现阶段我市中小学供餐主要有两种方式：一种是校内办食堂，通过学校食堂现场制作方式来供餐，占比约为63%；一种是不具备食堂供餐的学校通过校外配餐的方式来供餐，占比约为37%，我市大部分中小学还是学校食堂供餐。因场地等条件限制，市内六区的食堂方式供餐比例要略低于全市。两种供餐方式相比，校内食堂供餐原材料在餐费中占比更高、饭菜从制作出来到孩子们吃上饭时间较短，更受到师生家长的欢迎。

天津市教委要求，具备条件的学校必须采取食堂方式供餐，各区教育等部门也积极落实，通过新建、改建、复建等方式恢复校内办食堂。2023年，我市新增中小学食堂59个，2024年截止到现在，我市新增中小学食堂51个，两年时间将校内食堂供餐的比例由47%提升至63%，提高了16个百分点。

但是，一些远年建成的学校和一些市中心相对热门的学校，由于空间场地等条件限制，暂时还不具备建设食堂的条件，暂时只能采取校外配餐方式供餐，市教委也将进一步强化管理，在守牢食品安全底线的同时，狠抓校外配餐质量提升。同时，市教委也将结合生源变化等情况，加大工作力度，持续推动恢复校内办食堂，消化校外配餐存量、严控增量，让更多的孩子在学校吃的饱、吃的好、吃的营养。

天津推动“桶餐+教室”分餐模式

天津市教委基建后勤处刘志远处长表示，在试点的基础上，从本学期开始，天津加大工作力度推动桶餐+教室分餐模式。目前，已有296所学校实施，剩余学校正在持续推进中。与传统“盒饭”相比，“桶餐”有明显优势：

一方面餐食制作完成后直接装进保温桶，减少了装盒分餐等环节，缩短了餐食从制作完成到学生入口的时间，提升了饭菜的品质；另一方面，餐食到校后在老师的协助下，采取自助分餐的就餐模式，孩子们可以根据自己的口味和用餐习惯进行选择，极大地减少了餐食的浪费，同时还锻炼了学生的劳动能力。