昨天，圈圈看到一条关于“砂糖橘真的不能再吃了”的微博：
这篇博文写到：
砂糖橘不能再吃了。
本月，《Nature》发表研究，膳食果糖会促进肿瘤生长，水果里的果糖在滋养癌细胞。
想吃水果，就喝水吧。
圈圈看完手上的砂糖橘都不香了。
砂糖橘真的不能再吃了吗?
01
水果里的果糖真的滋养癌细胞吗？
这篇12月4日发表在《Nature》上的论文摘要其实已经显示了：
癌细胞本身不容易直接利用果糖作为营养物质。
果糖要通过肝脏代谢可以生成溶血磷脂酰胆碱 (LPCs)。
LPCs才能帮助癌细胞生长。
据之前的研究表明：
在人体内，生成帮助癌细胞生长的LPCs的主要原料，不是果糖，而是磷脂酰胆碱（PC）。
而砂糖橘含有的PC并不丰富。
大部分吃下去的果糖都被小肠和肝脏代谢了，只有很少的果糖才产生LPCs。
直接下结论说“果糖致癌”，就像“马铃薯会毒死人”的谣言一样“抛开剂量谈毒性都是耍流氓”。
如果想让一个人单靠吃果糖吃到致癌，那可能还没得癌症就会先患上痛风、糖尿病等疾病。
更不要说这篇论文只是发现了果糖代谢生成LPCs的途径，具体条件还有待研究呢。
吃下去的砂糖橘里的果糖，只有其中的一点点、有一点点可能会“滋养癌细胞”，大部分还是在滋养人体内健康的细胞的。
总不能为了饿死癌细胞就不吃饭了吧？
为了防止“果糖间接促进肿瘤生长”就不吃水果，多少有点“因噎废食”了。
02
砂糖橘不只是小甜水
很多人爱吃砂糖橘，当然是因为它甘甜多汁了。
砂糖橘的果糖含量约为12%左右，确实果糖含量较高。
吃一斤砂糖橘的果糖摄入量，就与喝下一杯大杯全糖奶茶的果糖摄入量相当了。
但不要因为砂糖橘的含糖量高就不吃它，砂糖橘的果糖含量高，但是它的营养价值也特别高啊。
1.黄酮类化合物
砂糖橘里提供苦味的是黄酮类化合物，包括黄烷酮类化合物、黄酮类化合物和花青素等。
黄酮类化合物可以调节炎症相关因子的表达，抑制单核细胞与内皮细胞的粘附，调节细胞迁移，有保护血管、抗高血压和抗动脉粥样硬化的作用。
黄酮类化合物还可以阻断将多糖水解的消化酶发挥作用，调节肥胖相关的基因抑制脂肪产生，有强大的抗糖尿病活性和抗肥胖作用的药理学特性。
据相关研究表明，花青素具有抗癌、抗菌、保护视力等多种功能。
据相关研究显示，砂糖橘果皮中的川陈皮素，有望成为治疗和预防阿尔茨海默病和帕金森病等神经退行性疾病的新型药物。
所以吃到微苦的砂糖橘也不要太嫌弃它了。
2.酚酸
砂糖橘中的吃起来酸涩的酚酸具有强抗氧化活性，并且有抗菌、抗病毒、抗癌、抗炎、抗诱变和血管舒张等各种生物活性。
随着砂糖橘成熟，果肉中的酚酸含量会逐渐减少，果皮中的酚酸逐渐增加。
不够熟的砂糖橘果肉就会酸酸的。
所以吃到不怎么熟的酸酸涩涩的砂糖橘也不要嫌弃它呀。
3.类胡萝卜素
有时候砂糖橘吃多了，手上被染得黄黄的，这个染在手上的色素就是类胡萝卜素。
类胡萝卜素是天然存在的具有抗氧化功能的脂溶性色素，其中一些：维生素 A 类胡萝卜素，包括 α-胡萝卜素、β-胡萝卜素和 β-隐黄质还可以转化为维生素 A（视黄醇）。
类胡萝卜素能增强免疫、保护眼睛以及预防癌症和心血管疾病。
所以吃砂糖橘会让手变黄也不要嫌弃它呀，毕竟它的皮都那么好剥了。
4.营养化合物
砂糖橘含有丰富的维生素，包括维生素A、B族复合维生素、维生素C、维生素E和叶酸。
营养化合物中的果胶能预防结肠癌和前列腺癌、抗炎、降血糖作用，以及促进肠道中有益细菌的生长。
03
“喷洒农药”“嫁接得越来越甜”？
防止砂糖橘产生病虫害的方法不仅有喷洒农药，网棚种植砂糖橘也能有效预防柑橘果树发生侵染性病害。
华南农业大学的研究显示，网棚栽培方式下，砂糖橘糖组分含量减少。
但是，这种栽培方式的砂糖橘有机酸和露天栽培的无显著差异，果实滋味偏酸。
不过，通过增加网棚的透光性、调控网棚内的温湿度等栽培措施，可更好的保障砂糖橘的品质。
这篇曲解和夸大了发表在《Nature》上相关论文的博文，还骗到了知名博主的转发。
直到第二天，他才后知后觉发现被骗了。
大家就不要轻易被骗了，香香甜甜的砂糖橘怎么不能吃呢？
再好吃也别贪吃哦，根据《中国居民平衡膳食宝塔（2022）》，每天吃200g-350g 最好，糖尿病患者吃100g以下就好。
参考文献
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[3]Law SH, Chan ML, Marathe GK, Parveen F, Chen CH, Ke LY. An Updated Review of Lysophosphatidylcholine Metabolism in Human Diseases. Int J Mol Sci. （2019） Mar 6;20 (5) :1149.
[4]Liu S, Lou Y, Li Y, Zhang J, Li P, Yang B, Gu Q. Review of phytochemical and nutritional characteristics and food applications of Citrus L. fruits. Front Nutr.（2022）Jul 18;9:968604 .
[5]Nakajima A, Ohizumi Y. Potential Benefits of Nobiletin, A Citrus Flavonoid, against Alzheimer's Disease and Parkinson's Disease. Int J Mol Sci.（2019）Jul 10;20(14) : 3380.
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