钟南山25年第一课：广东人不要再只喝汤，做到这些有望活120岁_

作者|黄婉宜

编辑|张恺翀

3月31日，中国工程院院士钟南山在广州电视台中直播，给老年人上了2025健康第一课：《展望未来 - 健康就在您手中》。在直播中，钟南山为老年人系统讲解了健康6大基石，包括心理平衡、合理膳食、适当运动、戒烟限酒、早防早治、绿色环境。

钟南山院士指出，“2030以后，预期寿命>120岁或许并非梦想。”随着人工智能技术的发展，前沿科技搭配合理膳食、早防早治等支柱构成的健康体系，正推动人类突破寿命极限，为老龄化社会提供了科学可行的长寿指南。

合理膳食：注意这些事项

1、不能只喝汤

钟院士强调，“广东人特别喜欢喝汤不吃食材，这种做法是错误的。汤的精华都在食材里，而汤里含有太多的嘌呤，长期喝太多会导致痛风。”研究表明，肉类经过3小时以上炖煮，90%以上蛋白质仍保留在汤渣中，长期只喝汤易导致蛋白质缺乏，而过量摄入嘌呤会增加痛风风险。

2、不要完全吃素

“只喝白粥的做法也是错误的。”白粥虽易消化，但营养单一易升糖。牙口不佳的老人若长期喝白粥，建议添加瘦肉末，如鸡肉或鱼肉，补充优质蛋白，或混入燕麦、红薯等粗粮增加膳食纤维。

3、少吃咸的或太烫的食物

一些老年人因为勤俭节约不舍得倒掉剩饭剩菜，导致亚硝酸盐一直积攒在体内对健康产生不良影响，还有一些吃得太烫、太辣，都会伤害到胃。这些不良的饮食习惯需要避免。

4、七分饱原则

钟院士强调，老年人需要坚持"七分饱"原则，避免长期饱食导致抗氧化损伤，但贫血和消瘦的患者不适用于该原则。有研究表明，适当的限制饮食和抑制胰岛素信号，可以逆转大部分与衰老相关的变化，减缓基因的转录速度，帮助延长寿命。

适当运动：“锻炼和吃饭睡觉一样重要”

这句话是钟南山院士的座右铭。在本次讲课中，钟院士强调：平时适当的运动可以帮助减缓心率和骨骼关节老化。以下总结出最推荐老年人的运动方式：

1、有氧运动和力量训练

长期进行有氧运动和力量训练可以提高心肺功能、肌肉力量，并降低体脂百分比。这些运动有助于维持老年人的健康降低死亡率和心脏代谢疾病的风险。

2、瑜伽

瑜伽可以改善老年人的平衡能力和身体机动性，进而可能减少跌倒的风险。此外，瑜伽还对健康相关的生活质量和心理健康有中等程度的积极影响。

3、太极

和其他身心结合的运动太极和其他身心结合的运动(如气功)对认知功能有显著的改善作用，尤其是在执行功能、学习记忆和语言能力方面。

曾经有媒体报道，钟院士从年轻时就热爱运动，曾参加过全运会并打破全国纪录。即使是80多岁的高龄，他依然保持每保持每周3次力量训练的规律，结合有氧运动形成科学运动模式。

来源：新闻夜班

早防早治：最好的医生是自己

钟院士指出，我国慢性病发病率总体呈上升趋势，但很多老年人早期出现病症时，没有注意治疗导致错过最佳的治疗期。以下是中老年人常见的疾病：

1、高血压

有研究发现，我国高于65岁的老年人半数以上患有高血压，而多数人血压控制未达标。钟院士表示，老年人需要重视降低血压对管理病情的益处。平时可以通过低盐饮食、规律运动、睡眠充足来控制血压。

2、糖尿病

中国糖尿病患病率逐年递增达10%以上，糖尿病患者人数超过1亿。心血管病与肿瘤的死亡人数中，糖尿病患者比非糖尿病患者的人数多一倍。糖尿病与久坐、不良饮食习惯、肥胖等因素密切相关。钟院士强调，日常生活中通过控制血糖可以使并发症显著减少。

3、老年痴呆

2021年，我国老年痴呆发病率随着年龄增加不断上升，65岁以上9.1%，85岁以上28.9%;女性高于男性。钟院士强调，老年人出现老年痴呆时会伴随听力减弱，需要及时通过助听器来辅助治疗；此外，钟院士还分享了自己防止痴呆症的小技巧--双语练习，帮助自己增强记忆力。

4、肺癌肿瘤

在我国，男女性恶性肿瘤患病率排名第一都为肺癌。在每年的ct体检中，中老年人需要关注肺“小结节影”，这种小结节可以通过智能技术＋人工的方式来判断是否为恶性肿瘤。钟院士强调，目前还能通过无插管电视辅助胸腔镜肺癌切除手术来防止肿瘤恶化，早预防早治疗十分重要。

除了以上这些，钟院士还强调了中老年人需要保持乐观的心态和戒烟限酒，共同建设社会绿色环境，这些生活方式与AI医学技术的协同创新，人类突破120岁生物学极限的可能性正在实现。

10条评论|11人参与网友评论

表情

分享到微博

发布

最热评论

欠你一世情zhp黑龙江哈尔滨

好家伙，拥有钟老说的能达成这些条件的除了已退休不工作还有工资的貌似我觉得年轻人、中年人90%做不到，因为得赚钱，不然一睁眼就房贷、车贷、物业费、水费、电费、燃气费、网费、手机费、上班交通费、子女校车费、子女晚课费、子女午餐费......把这些量化到每天，然后一睁眼就得至少赚这些费用一天的钱，叹气~先用健康还钱，等健康出问题了再拿钱去换健康，貌似好像不够，因为医保报销范围。。。。。。一言难...展开全部

4月1日09:12举报赞1 回复