热辣推荐 | 那一碗畅快淋漓的串串香_

串串香

串串香，是四川经典传统小吃之一，也是最接地气的风味小吃之一，名字的由来就是因为竹签串上各种菜，在火锅中涮着吃，在时间和火力的作用下，充分吸收汤汁的鲜、香、麻、辣，成为风味独特的存在。

要烹制一锅麻辣鲜香的串串，麻辣汤料是必不可少的重要主角，锅中热油沸腾，取鲜红的干辣椒，与酥麻的花椒、大蒜、八角、小茴香等香料一同翻炒，辣味腾然而出，加入红油豆瓣酱，顿时香气扑鼻。

炒好的香料倒入开水，放上葱段，盐、糖和醋中和调味，大火煮开，锅中沸腾，汤料鲜红明亮，一锅上好的串串香汤汁才算完成。

即日起，辣道特色餐厅新推出“川渝串串香”美食，三种辣度可供选择，牛肉片，毛肚，鱼片，肥肠，酥肉等串串人气美食，搭配土豆，莲藕，有机花菜，山药等素菜供应，健康又美味。

现有以下2种套餐可供选择

58元套餐（建议2-3人食用）

牛肉片，毛肚，鱼片，肥肠，酥肉，土豆，莲藕，有机花菜，山药

48元套餐（建议2-3人食用）

毛肚，肉片，金钱肚，酥肉，有机花菜，包菜，金针菇

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