茴香分为大小茴香，它们都是药食同源的植物。大茴香也叫八角茴香、大料，就是我们做调料用的八角；小茴香也叫茴香菜、香丝菜，可取其嫩叶作菜蔬吃。今天介绍的主角是小茴香。
小茴香的功效
1、补肾升阳驱寒
绿叶蔬菜大多偏于凉性，虽韭菜、香菜、大葱，这些绿色菜也是温性的，但小茴香入肾经，可直接温补肾的阳气，小茴香温热的作用，在绿色蔬菜中更胜一筹。
2、温胃暖胃
小茴香入脾经、胃经，能健脾暖胃，调理各种胃寒型胃病。胃寒胃痛的人吃茴香能暖胃止痛，食欲不振的人吃茴香能开胃，消化不良的人吃茴香能帮助消化。
3、疏肝理气
小茴香入肝经，具有调理肝气的作用，在中医里，肝经与情绪、养血等方面有关，小茴香能够缓解肝气郁结和肝经不舒畅的症状。情绪抑郁的人吃茴香能振奋精神。
现代药理研究表明：小茴香具有抗癌、降血脂、预防骨质疏松、抗衰老的作用。
小茴香的食用禁忌
虽然小茴香菜有这么多的好处，但是在平时饮用时，这两点需要特别注意。
1、不能饮食过量
有的人因为喜欢小茴香菜独特的香味，平时经常去吃，这是不正确的，小茴香菜吃多的时候很容易上火，甚至还会导致视力模糊。所以，在短期内不能大量地吃小茴香菜，防止给身体带来伤害。
2、体热胃热的人不适合吃小茴香菜
小茴香菜具有暖胃驱寒的作用，对于虚寒体质的人是比较适合的。但是胃热、肺热、平时容易上火的人，应该尽量少吃小茴香菜，否则可能会加重这种症状，带来不必要的身体危害。
小茴香怎么吃更香？
1、小茴香豆腐汤
小茴香50g洗净切段，豆腐500g切块。清水烧开，加入茴香，豆腐，茴香熟后大概两分钟左右，放入盐，味精，出锅时放点儿香油。具有预防骨质疏松的作用。
2、小茴香小米粥
正常煮小米粥，在粥快熟的时候，加小茴香（30g），盖上盖子闷一会儿就可以了。具有养胃暖胃、行气健脾的功效。
3、小茴香代茶饮
对于妇女因感寒及肝郁气滞等原因造成的痛经，建议：月经前3天，小茴香15g切碎冲服，连服 3-5 日，能起到温经祛寒、行气止痛的作用。
最后建议茴香馅包饺子也是一个不错的选择。
4、茴香馅饺子
用料：茴香菜、五花肉（或鸡蛋）、食用油、盐、芝麻香油、蚝油、鸡精或味精（可以不放）做法：五花肉剁成肉块或绞成肉泥，茴香菜摘好洗净切成末，菜与肉的比例为二比一为宜，菜要多，肉要少，否则茴香味不大；把切好的茴香和肉和在一起，放入：熟食用油、盐、芝麻香油、耗油、鸡精或味精拌匀，按照正常包饺子的程序包就行了。
