输给日本一球在“死亡之组”惊险线，西班牙葡萄酒更是从没认输过

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截至目前，在2022卡塔尔世界杯中，西班牙队已经完成了所有小组赛，小组第二出线。但1060次传球998次成功的“西千传”一定不会让人失望，葡萄酒人盲猜西班牙一定能取得好成绩，毕竟在葡萄酒世界西班牙同样凭实力让市场知道“这里的酒可以做出超值的品质”。

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上一篇介绍了西班牙首个DOCa里奥哈产区和桃红葡萄酒小当家纳瓦拉产区（《“国民葡萄酒”逐渐爆发、历经千年变大牌、单一园实力见真章 | 穿越西班牙之产区们的厚积薄发》），这篇就让我们继续聊聊首都马德里产区、佳丽酿起源地阿拉贡产区以及西班牙醉大的卡斯蒂利亚-拉曼恰产区。

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马德里（Madrid）：

原以为只是首都，没想到还在悄悄酿酒

作为西班牙首都，马德里在各方面都有着重要影响力，西班牙足球国家队26名成员中，有六位来自马德里。尽管当地的葡萄种植可以追溯到18世纪，也有推测更早时候葡萄酒就时常出现在马德里人的餐桌上。但作为现代葡萄酒产区，马德里的确非常年轻，1990年获得DO等级称号，且从面积和产量来看也是一个小巧的产区。

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法定红葡萄品种：

菲诺(Tinto Fino，丹魄)、歌海娜(Garnacha)、廷托雷拉歌海娜(Garnacha Tintorera)、梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah)、小维多(Petit Verdot)

法定白葡萄品种：

玛娃(Malvar)、阿依伦(Airén)、阿比洛(Albillo)、帕雷亚达(Parellada)、马家婆(Macabeo)、特浓情(Torrontés)、小粒麝香(Moscatel de Grano Menudo)、长相思(Sauvignon Blanc)

马德里产区酒庄葡萄园大多分布在城市南边，据说现在马德里的不少居民聚集区都曾密布葡萄园。但在城市化的过程中，目前仅剩阿里甘达Arganda、纳瓦卡内罗Navalcarnero和圣马丁San Martín产区有分布葡萄园。

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圣马丁产区涵盖了9个市镇，葡萄园面积3821公顷，红葡萄品种以歌海娜为主，白葡萄品种以阿比洛为主。土壤贫瘠，表层土壤下有花岗岩。

纳瓦卡内罗产区涵盖了19个市镇，葡萄园面积2107公顷，贫瘠的棕褐色土，表层土壤下有粗厚和粘质的沙土，以歌海娜酿造的红葡萄酒和粉红葡萄酒为主。该产区是三个子产区中面积醉小的，只占产区总面积的14%左右。

阿里甘达产区涵盖了26个市镇，葡萄园面积5830公顷，是该法定产区醉大的子产区。红葡萄品种以丹魄为主，白葡萄品种以玛娃为主。产区拥有酸质的棕褐色土，表层土壤下有花岗岩。产区同时酿造传统葡萄酒“Sobremadre”（与葡萄皮在酒桶中共同发酵3个月左右）和在橡木桶中酿造的现代风格葡萄酒。

阿拉贡（Aragon）：

佳丽酿起源地、

西班牙醉好的歌海娜都在这？！

阿拉贡是西班牙的17个自治社区之一，位于该国北部，从比利牛斯山脉向南延伸，到伊比利亚中部高原。阿拉贡是歌海娜的王国，佳丽酿的发源地。作为西班牙高品质葡萄酒发源地之一，除了丹魄，还种植了大量国际优秀葡萄品种。

阿拉贡产区虽然整体上算是温带大陆性气候，但由于地势落差较大，很多葡萄园的气候较为极端。阿拉贡产区的葡萄酒酿造以大型机械化酿造为主，所以相对来说产量大。阿拉贡历史悠久，也勇于创新，正日益受到全球葡萄酒界重视，面向欧美的葡萄酒出口量逐年递增。阿拉贡的优质子产区有：卡拉塔尤德（Calatayud）、博尔哈（Campo de Borja）、卡里涅纳（Carinena）、索蒙塔诺（Somontano）。

卡拉塔尤德产区葡萄酒酿造历史可追溯到罗马时代，是阿拉贡醉大的DO法定产区。葡萄园大都分布在埃布罗河流域，海拔在550-880米之间，产量不大但品质较高。卡拉塔尤德的主要红葡萄品种是歌海娜、丹魄和在这里被称为马士罗的佳丽酿；主要是白葡萄品种是马卡贝奥、玛尔维萨、亚历山大麝香（麝香或者说是莫斯卡托的变种，甜雪莉的主要原料）、白歌海娜和霞多丽。

和卡拉塔尤德一样，博尔哈也是受到埃布罗河影响的葡萄酒产区，博尔哈的歌海娜葡萄酒被誉为西班牙醉好的歌海娜葡萄酒之一。从河边到山坡，小气候较多，也使得这里各葡萄园的葡萄酒有些微口感差异。博尔哈的主要辅助红葡萄品种是丹魄、当地称为马士罗的佳丽酿、赤霞珠、梅洛和西拉；主要的白葡萄品种是马卡贝奥、莫斯卡托和霞多丽。

Carinena这个单词是佳丽酿的意思，而佳丽酿的起源地就是西班牙的阿拉贡地区。卡里涅纳大部分葡萄园都在海拔相对较高的山坡上，温差较大，葡萄风味浓郁。目前卡里涅纳产区主要以生产红葡萄酒为主，歌海娜为主，丹魄、佳丽酿为辅，赤霞珠、梅洛、西拉等国际葡萄品种在这里也有亮眼表现；主要白葡萄品种是马卡贝奥、白歌海娜、莫斯卡托、维奥娜、帕雷亚达和霞多丽。

Somontano在西班牙语里是山脚下的意思，索蒙塔诺的葡萄园基本都在高海拔的坡地上，温差较大，以微棕色的石灰质土为主，主要采用现代酿酒技术生产葡萄酒。出品的白葡萄酒醉为著名，主要使用的原料是马卡贝奥、白歌海娜、霞多丽、长相思和琼瑶浆等，当地特色的白葡萄品种是和马卡贝奥相似的阿尔卡依Alcanon。

卡斯蒂利亚-拉曼恰（Castilla-La Mancha）：

“廉价葡萄酒中心”的标签早该撕下

卡斯蒂利亚-拉曼恰产区位于西班牙中部，出产全西班牙近一半的葡萄酒。

拉曼恰产区是西班牙醉大的DO法定产区，葡萄园面积高达465184公顷，平均海拔700米左右。目前，阿依伦（Airén）是拉曼恰种植醉广泛的葡萄品种，占葡萄园的70%以上。

塞万提斯笔下堂吉诃德的故乡©coebank.org

虽然拉曼恰产区于1976年才正式成为DO产区，但它其实是西班牙醉古老的葡萄酒产区之一。据相关记载，该产区早在12世纪就已经种植葡萄，古罗马人引进了第一批葡萄树。葡萄酒的生产始于20世纪40年代，那时当地酒农建立了很多酿酒合作社。葡萄种植业是该产区内多个自治市政区的经济支柱。

拉曼恰产区以阿依伦为首的葡萄园廉价高产，曾一度被打上“廉价葡萄酒供应基地”的标签。实际上，自从西班牙1986年加入欧盟以来，卡斯蒂利亚-拉曼恰的葡萄酒形象稳步提升。

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著名酒评家、葡萄酒大师Jancis Robinson MW曾在文章中写道：“自20世纪80年代中期以来，现代酿酒业逐渐进入拉曼恰，特别是对发酵过程的温度控制，使得红酒和干白葡萄酒价格低廉，口感新鲜、爽脆。”

如今，无论是大型酿酒商还是单一庄园，拉曼恰都采用了现代酿酒技术。其葡萄酒品质正节节提升，不断带给人惊喜。