精选原料成就好味道!“赣中福地”地道烧鸡公

精选原料成就好味道!“赣中福地”地道烧鸡公
2024年09月17日 16:00 人民网江西频道
#江西小炒代表团又双叒来了# 【精选原料成就好味道!“赣中福地”地道烧鸡公】#江西小炒上分行动# 江西小炒,好吃不贵。第五十道菜:安福烧鸡公。原料的选择,是衡量烧鸡公品质的重要标准,一般选用一年以上、不少于4斤的土公鸡,鸡肉用热水汆烫,再用冷水清洗。将调味料依次放入锅中,大火炒制,让鸡肉充分吸收汤汁。一口下去,肉质敦厚有弹性,口感爽滑饱满,鸡汁鲜美爽辣,和米饭是最佳拍档。品安福烧鸡公,饮四特美酒,一起为“江西小炒”上分吧!

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