文 | 曾琼仪
10月30日，成都产区酒业产业联盟正式揭牌成立。
成都产区酒业产业联盟的成立，标志着川酒成都产区进入一个新的发展阶段。以此为窗，我们能够看到邛崃如何从一个原酒产区转型成为更加多元化、品牌化的创新产区。
撕掉“原酒标签”
邛崃市经济和信息化局的资料册显示：“上世纪80年代以来，邛崃建起了468个酒厂，以生产瓶装酒为主，共注册商标480个，其中有108个邛酒品牌先后获部省市优质产品和行业优质产品称号。以文君酒为代表的邛酒各种品牌在全国迅速打开市场，远销港台地区，乃至美国、澳大利亚、日本……”
当时的邛酒，迅速发展成为邛崃的经济支柱，邛崃也一举成为成都市第一个食品工业“亿元县”。在巅峰时期，1995年左右的邛崃，拥有酒厂1000余家，年产原酒30万千升。
原酒生产，一时间成为邛崃的支柱产业。
但随着白酒总体产量持续递减，并不断向优势企业集中，这对曾经以原酒为主要业务的四川原酒企业来说，带来了发展的挑战。
实际上，自从2017年全国白酒产量到达顶点开始下降之后，原酒企业的渠道就开始缩减。同时随着全国范围内主流酒企迎来一大波扩产增能，原酒企业的订单也急剧减少。
四川中国白酒金三角酒业协会理事长王少雄曾表示，上一轮行业调整暴露出四川原酒产业的诸多问题。一是原酒企业经营理念落后，资金管理水平较低；二是交易方式落后，原酒销售仍以私下、分散的交易方式为主；三是品牌缺失，缺少代表性品牌。
面对这种困境，邛崃的白酒企业开始寻求转型，试图撕掉“原酒标签”，走向品牌化的发展道路。
以“原酒大王”高洲为例，其通过推出“高洲”与“金潭玉液”等品牌酒，积极拓展线上线下销售渠道，与消费者互动，提升品牌亲和力，成功实现了从“面向B端售卖”的原酒企业到“面向C端售卖”的品牌酒转型。
在品牌化之外，产区化也是邛崃“撕掉原酒标签”的重要原因。
2021年，四川中国白酒金三角酒业协会主持评选了“四川省原酒生产企业20强”，以此打造四川原酒的行业标杆和典范，提升原酒产业的美誉度和竞争力。
以此为节点，邛崃通过整合产区资源、提升产区知名度和影响力等方式，推动邛崃产区整体发展，带动原酒企业的加速转型。
自此，原酒并不再是邛崃身上唯一的标签。
重新审视邛崃，走的是一条全新的转型路
在撕掉“原酒标签”的同时，邛崃也在重新审视自己，探索一条全新的转型路。这条路上，不仅有白酒品牌的打造，还有威士忌产业的崛起，以及其他酒类产业的多元化发展。
其中，邛崃威士忌产业的崛起，可以说是邛崃白酒产业转型的一大亮点。
有中国最大威士忌酒厂崃州蒸馏厂在邛崃建成投运，也有成功引进新加坡先锋物流集团和中国威士忌商学院合资建设回澜威士忌蒸馏厂，标志着邛崃威士忌产业的正式启航。
数据显示，邛崃的威士忌桶陈量约占全国的90%。可以说，邛崃在威士忌产业上在全国都处于领先地位。
而威士忌产业的引入，不仅为邛崃白酒产业带来了新的增长点，也为邛崃的白酒企业提供了更多的发展可能性。
一方面邛崃的白酒企业可以借鉴威士忌的生产工艺和营销模式，提升自身的品牌影响力和市场竞争力。另一方面也为邛崃的白酒企业提供了更多的发展机会，如威士忌与白酒的混搭产品、威士忌文化的推广等。
同时，邛崃还在积极探索其他酒类产业的多元化发展。
在创新产业发展上，邛崃建成运营了酒业梦工场、天府潮饮园等创新平台，支持酒企研发培育了一批新产品，汇集了果酒、预调鸡尾酒、精酿啤酒、新酒饮等酒品，形成了多元化的产业生态。
通过搭建酒业博览平台和酒类定制平台，邛崃提供了DIY调制、C2M定制、品质鉴定拍卖收藏等服务，打造酒类柔性定制工场。
这些举措不仅丰富了邛崃的酒类产品线，也提升了邛崃酒类产品的市场竞争力。
在政策上，邛崃出台《成都市邛崃区域酒类产业发展促进办法》的施行，进一步促进了邛崃区域酒类产业高质量发展，弘扬传承邛崃区域酒类历史文化，加快推进产区品牌的影响力提升。
值得一提的是，邛崃还在积极探索“白酒+”新赛道，如白酒与旅游的融合发展。通过打造各具特色的白酒酒庄、推出白酒旅游线路等方式，将白酒产业与旅游业紧密结合。
邛崃的白酒产业转型之路虽然充满挑战，但也有着无限的机遇。通过撕掉“原酒标签”、走品牌化、产区化、多元化的转型之路，邛崃的白酒企业正在逐步摆脱困境，实现新的发展。
数据显示，成都产区2023年白酒(酒类)营业收入146.2亿元，19家规上白酒企业实现营收104.1亿元，利润总额18亿元。
其中，邛崃以121.9亿元营收，占成都白酒(酒类)营业收入比例比超80%。
士别三日，当刮目相看。这个曾经的原酒重镇，正在以全新的面貌和姿态，迎接白酒行业的未来。
