山河远阔，人间烟火
这个冬天
来洪泽
邂逅时令好“食”光吧~
品尝人间烟火气
岁月沉淀的美味传奇
东双沟盆烧老鹅
东双沟盆烧老鹅，以其独特的烹饪技艺和醇厚的口感，成为了洪泽美食中的佼佼者。老鹅肉质紧实而不柴，经过长时间的炖煮，吸收了盆中的汤汁与香料的精华，每一口都充满了岁月的味道。
一碗暖身更暖心的美味
黄集羊肉
黄集白汤羊肉，其鲜美的汤底和嫩滑的羊肉，成为了冬日里的一道滋补佳品。羊肉经过精心挑选和处理，肉质细腻而富有弹性。在锅中炖煮至汤汁浓郁，羊肉鲜美无比。一碗热腾腾的羊肉汤下肚，瞬间驱散周身的寒意，暖身更暖心。
水乡风情的美食代表
菱角秧包子
菱角秧包子，是洪泽湖畔的一道特色美食。选用洪泽湖菱角秧和猪肉末，搭配秘制调料，包裹在松软的面皮中。经过蒸制，菱角秧的清香与猪肉的鲜美完美融合，每一口都充满了水乡的风情与韵味。
开始干饭
一锅鲜美的渔家风味
小鱼锅贴
小鱼锅贴，是洪泽渔民智慧的结晶。选用各种鲜活的小鱼，搭配面饼一起炖煮。鱼肉鲜嫩可口，面饼吸收了汤汁的精华，变得香脆可口。一锅鲜美的杂鱼锅贴，不仅满足了味蕾的需求，更让人感受到了渔家风情的淳朴与热情。
冬日里的奢华暖阳
蟹黄豆腐羹
当冬日的寒风轻轻拂过，一碗色泽金黄、香气扑鼻的蟹黄豆腐羹，便是你冬日餐桌上的不二之选。
精选自洪泽湖畔的优质大闸蟹，每一只蟹的蟹黄，确保每一粒都饱满、金黄，是大自然赋予的冬日暖阳，温暖而璀璨。蟹黄的鲜美，是大自然对味蕾的极致诱惑，每一口都是对味觉的极致享受。
汤底，采用上等鸡骨与猪骨，经过数小时的慢炖，直至汤色如乳，鲜美透骨。每一滴汤汁都蕴含着食材的精华与时间的味道，轻轻舀起一勺，随之徐徐飘来热腾腾的香气，宛如一幅轻奢动人的画卷，让人心生留恋。
红烧艺术的巅峰之作
岔河红烧甲鱼
岔河红烧甲鱼，甲鱼经过红烧烹制，肉质鲜嫩而富有弹性，汤汁浓郁而香气扑鼻。每一口都呈现了红烧技艺的魅力，让人回味无穷。
温暖与美味的完美融合
洪泽湖莲藕汤
在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的洪泽湖莲藕汤，无疑是味蕾与心灵的双重慰藉。🌿🍲 洪泽湖，以其得天独厚的自然环境和肥沃的水域，孕育出了品质上乘的莲藕，为这道经典汤品注入了独特的灵魂。
细腻滑嫩的水乡美味
蒋坝鱼圆
蒋坝鱼圆，是洪泽的一道列入非遗的传统美食。选用新鲜的鱼肉制作，口感细腻滑嫩而富有弹性。鱼圆可以搭配各种食材烹饪出不同的美味佳肴，无论是煮汤还是炒菜都能让人胃口大开。
