随着船号子的吆喝，船桨的欢快划动，巨网在湖中延伸，潘安湖冬捕试捕在继续，人们关注冬捕活动、购买品尝潘安湖生态鱼的热情也在不断高涨。
潘安湖冬捕到底有多好？
已经被勾起胃口的
徐州老饕们纷纷表示
一定要去，吃个痛快，玩个痛快！
目前，潘安湖冬捕试捕已经开始第三次下网，随着我市大部分景区室外区域恢复开放，前来潘安湖观看试捕活动的游客也逐渐增多，大家对不出市就能看到这么壮观的大型捕鱼活动十分感兴趣，都想亲身参与巨网捕鱼活动，品尝一下潘安湖生态鱼的美味。
生态湖，生态鱼
“潘安湖生态鱼品质非常棒。”
渔业公司的负责人高彬介绍，潘安湖与京杭运河、屯头河、不牢河相通相连，构成了天然的水循环系统，良好的生态环境使湖区生物多样性得到有效保护，真正实现了有草、有树、有鸟、有鱼。
其中，渔产品十分丰富，盛产40多种鱼类。因为禁止水域人工养鱼及禁止投放任何饲料，目前，潘安湖水质清澈，达到二类水质标准。
而潘安湖的花鲢鱼都是在3公分的时候被放入3000万立方米的广阔水域中，经过平均5年左右的自然生长，都有机会长到5-10斤左右。
网友@张先生留言：
“渔船穿梭在烟波浩渺的潘安湖上，巨网一溜溜地把清澈的湖面切割成大型渔网阵，远处小岛仍旧郁郁葱葱，池杉林五彩斑斓，真是一种视觉上的美妙享受。”
家住潘安湖附近的居民孟伟说：
“非常热闹，以前还真没见过这么壮观的捕鱼场景，渔民们喊着高亢的号子，渔船划过湖面犁出一道道白色的痕迹，鱼儿不停跃出水面，大鱼留在网箱中，小鱼被放回湖里继续生长……”虽然自己家就在潘安湖南岸，但是如此大型的冬捕，他还是第一次见到，潘安湖渔业丰收场面给了他太多的惊喜。
渔民庄绪山一边往湖里布网，一边说道，冬捕是一种生态捕捞，只捕捞5斤以上的大鱼，5斤以下的放归湖中继续生长。这次潘安湖冬捕试捕活动一次比一次收获多，看着十几斤重的大鱼在渔网里欢蹦乱跳的情景，自己都开心得不得了。
（网友返图）
美食与美景更配
在主办方组织的潘安湖生态鱼试吃活动中，很多游客有幸品尝到最正宗的潘安湖生态鱼头汤。徐州美食达人“能能姐”现场尝了潘安湖鱼头汤后，连连赞叹。
“鱼汤色白如乳，归结于食材的优良。这里的花鲢体大壮实，肉质细腻，富含胶质，足够肥美。慢炖以后，汤浓如乳，香气扑鼻，鱼肉白里透红，细嫩似豆花。这个季节喝上一碗暖心暖胃鲜鲜鲜。”
而另一位知名博主、拥有百万粉丝的“你的胖圈”品尝了潘安湖鱼头汤后，表示十分美味。
“汤汁奶白，入口鲜美甘淳、滋味浓郁，还加入了胡椒的加持，喝完后整个身上都暖洋洋的，冬天来一碗热乎乎的潘安湖鱼头汤简直太治愈啦！简直好吃到绝绝子！”
一起来戳视频了解！↓↓↓
平时能吃到潘安湖生态鱼吗？
除了网上购买，在哪儿能买到潘安湖生态鱼？
很多网友在为潘安湖生态鱼点赞的同时，
在网帖上留言咨询
就网友的问题，主办方解释道，要想吃到正宗的潘安湖生态鱼，只有在冬捕活动期间和鱼肆开业之后两个时间段。
为了让广大前来潘安湖旅游的游客在欣赏美景的同时满载而归，潘安湖景区将联合渔业公司在景区内商业街区打造潘安湖特色“鱼肆”。
“鱼肆”开业初定在2022年春节之后，届时将会有10店同时开业，打造潘安湖生态鱼系列产品品牌，将成为潘安湖的另一个集聚人气的地方。
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