前阵子，茉酸奶因为“使用过期原料、变质水果”的事，在网上吵得沸沸扬扬👇
编辑部平时爱喝他家酸奶的妈妈感叹：花二十大几，就图喝个新鲜现做，这么看来真不如超市里的酸奶靠谱，起码配料、保质期都看得见。
不过说到超市的酸奶，大家有没有觉得：太难选了！
放眼望去，一面冷柜上至少有 50 多种酸奶。名字五花八门，希腊酸奶、拌乐碗、凝酪酸奶、A2 酸奶、专利活菌、0 添加蔗糖、酸奶滑滑……一只手都数不过来。
口味上更卷。以前能吃到草莓味、黄桃味的酸奶就很满足了，现在，牛油果味、椰子味、芦荟味、香草奶黄味、草莓芝士味都出来了，甚至连“甜胚子”这种你想不到的口味都有。
真的，每次在冷柜前都要选好久。
价格也是千差万别——便宜的几块钱一盒，最贵的居然要 66 元一桶！👇
这些酸奶到底什么来头？有啥特别之处？值不值得买？咱们今天就来好好揭揭秘！
Ps：全程绿色无广，妈妈们可以安心食用~
希腊酸奶这几年太火了！网上 10 个减脂博主，8 个都在用希腊酸奶做酸奶碗、燕麦杯。
我们很爱健身的同事@Lily，之前就买过一组 0 脂无蔗糖的希腊酸奶。一共 6 小盒，每盒100g，居然花掉了 69 块钱！真•酸奶刺客👇
希腊酸奶为什么会这么贵？主要是因为它的蛋白质含量真的非常高！
我们看到好几款，普遍能到 9g/100g 左右，整整高出国标 3 倍还多！（国标真酸奶的标准，蛋白质至少不低于 2.3g/100g ）
相当于你喝 1 盒希腊酸奶，能顶至少 3 盒普通酸奶的蛋白质含量。突然觉得它贵的值了。
口感的话，希腊酸奶比起普通酸奶更加浓稠，无糖的吃起来会很酸，所以很适合搭配下我们自己爱吃的坚果、莓果、谷物燕麦，就是一份低脂又健康的酸奶碗了。
适合当做加餐，饿的时候来一口，很满足。
糕妈平时饮食中，就少不了像这样的酸奶碗、隔夜燕麦杯👇
自制隔夜燕麦杯
老人如果有高血糖，也很适合吃这种不加糖的希腊酸奶，低 GI，还富含益生菌、钙和蛋白质。
在超市冷藏柜的中心位置上，你还能看到这种酸奶拌👇
也可以叫酸奶谷物杯、坚果谷物杯，是一种酸奶的新吃法——把上层坚果谷物倒入下层酸奶盒里，搅拌一下就能吃~
这种自带 DIY 属性的酸奶，孩子们很喜欢。
不过我们看了一圈发现，这种酸奶拌大多是风味发酵乳，相比无糖酸奶健康值 -1，但好吃系数的确是直线上升了。
大家选的时候，可以选那种配料简单，0 蔗糖的，蛋白质含量越高越好👇
年糕前阵子就爱上了这种酸奶拌——上完网球课回来有点饿了，就会拿一杯做加餐，相对来说还是健康的，饱腹感也很强。
👆左边是年糕的酸奶如果想要甜度更低一些，也可以挤一些希腊酸奶混着吃，甜度和营养就更能均衡。
这种凝酪酸奶，大家平时逛超市有注意过吗？最近风也很大。
它有点像是老酸奶的“升级版”，口感像布丁一样，吃起来嫩嫩滑滑，酸酸甜甜的。
营养价值也还可以，生牛乳含量在 80% 以上，蛋白质大于 2.3g/100g，比含乳饮料这类“假酸奶”，还是相对健康一些的。
不过它也属于“风味发酵乳”的范畴，配料表里有白砂糖，吃起来会比较甜。
如果不是需要严格控糖，偶尔少量吃一些，也没关系。
不少网友买回家后意外发现，吃完剩下的大盒子也不错——质量嘎嘎好，还是 PP5 材质，当保鲜盒/饭盒都没问题，还能进微波炉。
万万没想到，买酸奶，还能附赠食品盒，有点“赚到”的感觉~
总结一下：希腊酸奶贵，蛋白质含量也高，还是值得买的。
酸奶拌、凝酪酸奶，属于风味酸奶，尽量选配料表简单，0 蔗糖，蛋白质含量高的，或者配上希腊酸奶拌着吃。
你家常喝哪些酸奶呢？娃爱喝哪一款？来留言聊聊吧
参考资料：《GB 19302-2010食品安全国家标准发酵乳》
